2024年6月16日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された アロマフレスカ原田さんのニラアレンジレシピ ニラ玉アラビアータの作り方を紹介します！
今回の相葉マナブでは、旬の産地ご飯・茨城県小美玉市のニラで作る、農家、名店、料理研究家から学ぶレシピが特集されました。
ニラ収穫量全国3位という茨城県のニラ農家で、絶品ニラ料理が登場しましたので、紹介したいと思います！
【相葉マナブ】ニラ玉アラビアータのレシピ アロマフレスカ原田さん
Course: ニラレシピCuisine: ニラ玉アラビアータServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutesニラレシピ。
材料
ニラ 1束
おろしにんにく 15g
赤唐辛子 4本
オリーブオイル 50ｍL
トマトジュース 200ｍL
塩 ふたつまみ
パスタ 160g
卵黄 2個分
パルメザンチーズ 大さじ4
作り方
- ニラ（根元の硬い部分を落としたもの）の根元、葉先を細かく刻み、のこりは3〜4等分に切る
- フライパンにオリーブオイル、おろしにんにく、手でちぎった赤唐辛子（種ごと）を入れて弱火にかける
- 香りが立ったら、細かく刻んだニラも加えて炒める
- トマトジュース、塩を加えて、火を強めて3〜4分煮る
- パスタは1％の塩を入れた湯で少しかために茹でる
★Point 表示時間より1分ほど短い時間で茹でる - パスタが茹で上がったら、4に加え、大きめに切ったニラ、パスタの茹で汁（分量外・適量）を加えてニラがしんなりするまで絡める
- 器に盛り、中央にくぼみを作り卵黄をのせ、パルメザンチーズをかける
まとめ
『相葉マナブ』で放送された 茨城県小美玉市のニラレシピ ニラ玉アラビアータの作り方を紹介しました。
今回のレシピです↓
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