2024年5月27日にNHK『きょうの料理』で放送された、吉田愛さんの和のカレーレシピ「豚肉となすの梅かつおカレー」 の作り方をまとめます！
今回のきょうの料理では、料理研究家の吉田愛さんが「和のカレー」を伝授！
【きょうの料理】豚肉となすの梅かつおカレー吉田愛さん和のカレーレシピ2024年5月27日
Course: カレーCuisine: 豚肉となすの梅かつおカレー, 豚肉とナスの梅かつおカレー, 豚肉と茄子の梅かつおカレーDifficulty: 簡単Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesTotal time
25
minutes2024年5月27日にNHK『きょうの料理』で放送された、吉田愛さんの和のカレーレシピ「豚肉となすの梅かつおカレー」 の作り方
材料
豚バラ肉(薄切り) 150g
なす 2個(150g)
ねぎ 1/2本(50g)
梅干し(塩分8%) 1個(15g)
削り節 1袋(4g)
カレールー(市販) 2かけ(約40g)
ご飯(温かいもの) 適量
しょうが(せん切り) 適量
サラダ油 適量
しょうゆ 適量
作り方
- 豚肉は4cm長さに切り、なすはヘタを落とし、縦半分に切ってから1.5cm厚さに切り、ねぎは斜めに1cm幅に切る。
- 鍋にサラダ油大さじ1/2を中火で熱して豚肉を炒め、色が変わったらなすを加えて炒め、油が回ったらねぎを加えてサッと炒め、削り節と水カップ2を加え、梅干しをちぎって種ごと加え、煮立ったらふたをして弱火で5分間煮て、ふたを取り、梅干しの種を除き、火を止めてカレールーを溶き入れ、しょうゆ小さじ1/2を加えて再び火にかけ、とろみがつくまで2～3分間煮る。
- 器にご飯を盛って２をかけ、しょうがをのせれば完成！
メモ
- 料理研究家の吉田愛さんが「和のカレー」を伝授！
吉田愛さんのレシピ本
吉田愛さんとzen toのコラボ商品
まとめ
『きょうの料理』で放送された、吉田愛さんさんの和のカレー「豚肉となすの梅かつおカレー」の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしたいと思います！
今回のレシピです↓
きょうの料理のレシピ一覧
これまでのきょうの料理は、こちらからご覧いただけます↓
きょうの料理番組情報
きょうの料理の番組、放送情報です。
番組名：きょうの料理
放送局：NHK総合・Eテレ
放送時間：毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者：後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP：きょうの料理HP
放送局：NHK総合・Eテレ
放送時間：毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者：後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP：きょうの料理HP