【きょうの料理】牛こまとセロリのレモン炒め髙山かづえさんのレシピ2024年5月7日

2024年5月7日にNHK『きょうの料理』で放送された、髙山かづえさんの「牛こまとセロリのレモン炒め」のレシピを紹介します！

きょうの料理では、料理研究家の髙山かづえさんのお手ごろ価格で使い勝手の良い「こま切れ肉」を使ったレシピが特集されました。

今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、髙山かづえさんの「牛こまとセロリのレモン炒め」のレシピをまとめます。

目次

1. 【きょうの料理】牛こまとセロリのレモン炒め髙山かづえさんのレシピ2024年5月7日
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. 髙山かづえさんのレシピ本
3. まとめ
   1. きょうの料理のレシピ
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】牛こまとセロリのレモン炒め髙山かづえさんのレシピ2024年5月7日

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 牛こまとセロリのレモン炒めDifficulty: 簡単

Servings

2

servings

Prep time

20

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

30

minutes

2024年5月7日にNHK『きょうの料理』で放送された、髙山かづえさんの「牛こまとセロリのレモン炒め」のレシピ

材料

• 牛こま切れ肉　200g

• セロリ　1本(120g)

• ミニトマト　7個(100g)

• オリーブ油　大さじ1/2

• 塩　少々

• 黒こしょう(粗びき)　少々

• 酒　大さじ1

• 【A】

• レモン汁　小さじ2

• オリーブ油　小さじ2

• にんにく(すりおろす)　1/2かけ分

• 塩　小さじ1/4

作り方

• 牛肉はボウルに入れて【A】を加え、揉みこんで冷蔵庫に20分ほど置く。
• セロリは筋を取って葉を切り分け、葉はざく切りにし、軸は1㎝はばの斜め切りに、ミニトマトは縦半分に切る。
• フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、牛肉を広げ入れ、2分ほど焼いて、こんがりとしたら上下を返して端に寄せ、あいたところにセロリの軸、ミニトマトを加え、サッと炒める。
• 塩、黒こしょう少々、酒を振り、強めの中火にして全体を炒め合わせ、セロリの葉を加えてサッと炒めれば完成！

メモ

• 髙山かづえさんのお手ごろ価格で使い勝手の良い「こま切れ肉」を使ったレシピ

髙山かづえさんのレシピ本

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まとめ

今回の記事では、2024年5月7日にNHK『きょうの料理』で放送された、髙山かづえさんの「牛こまとセロリのレモン炒め」のレシピをまとめました。

今回のレシピです↓

きょうの料理のレシピ

きょうの料理番組情報