2024年3月3日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 名店日本橋ゆかり野永さんのマヨネーズレシピ マヨラー鍋の作り方を紹介します！
今回の相葉マナブでは、人気料理研究家や名店のマヨネーズレシピが特集されました。
マネしたくなる、マヨネーズ料理が登場しました。
【相葉マナブ】マヨラー鍋のレシピ 日本橋ゆかり野永さんマヨネーズレシピ
Course: マヨラー鍋Cuisine: マヨラー鍋Servings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutes名店、料理研究家のマヨネーズ料理。（詳しいレシピ、分量などは後ほど追記します。）
材料
- マヨラー鍋のスープ
マヨネーズ 60g
白だし 60mL
水 1000mL
- 鶏団子
鶏ひき肉 400g
なめたけ 80g
マヨネーズ 30g
しょうが 20g
長ネギ（青い部分）20g（1本分）
片栗粉 大さじ1
- 他の具材
長ネギ 1本分
エリンギ 2本
ニラ 1束
作り方
- 冷たい状態の鍋にマヨネーズを入れ、白だしを少しずつ加えてのばす
- 水を少しずつ加えて混ぜ、火にかけて沸騰させる
- 鶏ひき肉にマヨネーズ、なめたけ、しょうが、みじん切りした長ネギの青い部分を入れてゴムベラで混ぜ、最後に片栗粉を加えて混ぜ合わせる
- 鍋の火を弱火にし、3のつくねを濡らしたスプーンで直径4cmくらいに丸めて加える
- 長ネギ（白い部分）は縦に裂くように細切りし、エリンギは1.5cm幅の輪切りにし、ニラは２等分に切る
- つくねに火が通ったらエリンギ、長ネギ、ニラの下の部分の順に加えて火を通す
- 最後に残りのニラを加えて1分ほど煮て火が通ったら完成！
まとめ
『相葉マナブ』で放送された 名店のマヨネーズアレンジレシピ マヨラー鍋のレシピを紹介しました。
今回のレシピです↓
【相葉マナブ】マヨラー鍋のレシピ 日本橋ゆかり野永さん名店マヨネーズレシピ2024年3月3日
【相葉マナブ】明太マヨはんぺんのレシピ 藤井恵さんマヨネーズレシピ2024年3月3日
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【相葉マナブ】豚バラ肉とトマトのケチャマヨソテーのレシピ 小林まさみ・まさるさんマヨネーズレシピ2024年3月3日