2020年10月7日の『家事ヤロウ』では、大人気ロケ弁再現レシピが特集されました。
長年テレビ業界で愛されてきたロケ弁の味を、グルメ科捜研が徹底分析！
この記事では、浅草今半のすき焼きの作り方を紹介します！
浅草今半の牛肉重すき焼きの作り方
【材料】
牛肉（1㎜にスライスした和牛もも肉） 40g+お好みの量
水あめ 大さじ2
みりん 大さじ6
しょう油 大さじ5
水 大さじ2
砂糖 大さじ4
おろし生姜 2g
グリーンピース お好みで
【作り方】
1．小鍋に水飴とみりんを入れて弱火にかけ、牛肉40gを煮てうま味を溶け出させる
2．しょう油大さじ5・水大さじ2・砂糖大さじ4・おろし生姜2gを加えて煮立てる
3．フライパンに牛脂を塗り割り下大さじ3を入れて煮立たせ、牛肉を重ならないように広げ、色が変わったらひっくり返す
4．肉を皿に盛り、お好みでグリーンピースをのせれば完成！
まとめ
カズレーザーさんが試食しましたが、本家の方が美味しいものの、焼き加減がよい肉はそのものの味だったそうです。
初心者には焼き加減が難しいようです。
次のページでは、喜山飯店の麻婆ナスのレシピを紹介します↓