2020年7月9日の『日本人の3割しか知らないこと くりぃむしちゅーのハナタカ優越館』では、専門店が教えるアヒージョの作り方が紹介されました。
教えてくれたのは、アヒージョ専門店SPOONさんです。
この記事では、おうちで簡単にマネできるアヒージョの作り方をまとめます！
アヒージョの作り方
お店ではカスエラという器を使いますが、おうちでは小さめのフライパンでも作れるそうです。
1．小さめのフライパンにたっぷりのオリーブオイルと刻んだニンニクを入れ、好みの具材を投入する
2．100℃くらいの低温で4～5分煮込めば完成！
＜ポイント＞温度を熱くし過ぎないこと！揚げ焼きするのではなく、低温で煮込むのがアヒージョを作るポイント！
まとめ
アヒージョは温度さえ気をつければ、意外と簡単に作れますね！
次のページでは、冷やし中華のタレを美味しくする方法を紹介します。