2020年7月5日の『相葉マナブ』では、『産地直送！おうちで産地ごはん ナス料理ベスト10』が放送されました。
東京三鷹のナス農家が選んだ簡単な絶品アレンジ料理が登場！
この記事では、焼きナスの作り方を紹介します。
焼きナス の作り方
【材料】
ナス 1本
サラダ油 大さじ2
ポン酢 適量
おろししょうが 適量
青ネギ 適量
【作り方】
1．ナスを半分に切り、皮に斜めに格子状の切り込みを入れる
2．多めの油で皮目から焼き、両面焼き色がつくまで焼く
3．ナスを器に盛り、ポン酢・おろし生姜・青ネギをかければ完成！
焼きナスの食べ方
今回はポン酢をつけたいただきましたが、何にでもあうそうです。
和風だし、トマトソース、クリームソース、中華風ピリ辛ダレなど、色んなアレンジができます。
次のページでは、ナスのお好み焼きのレシピを紹介します！