【あさイチ】明太クリームそうめんのレシピ ツイQ楽ワザ（2022年7月5日）

作り方

• クリームシチューの素を包丁で刻んでおく。
• 鍋にクリームソースの材料を入れホイッパーなどでしっかりと混ぜながら最初は弱火でゆっくり火にかけ、ルウが溶けたら中火にする。
• 鍋のまわりがフツフツと沸いてきたら 塩を入れ、よく混ぜたらすぐに火を止める。（クリームソースの完成！）
• クリームソースと皮を取りバラしたソース用めんたいこを鍋に入れ、ホイッパーなどでしっかりと混ぜながらゆっくり火にかける。
• フツフツと沸いてきたらすぐに火を止める。
• そうめんのパッケージ記載表記のゆで時間より30秒短く茹でる。
• そうめんをざるにあげた後(このときお湯は捨てない)、流水でしっかり揉み洗いし、 水を切ってからもう一度お湯の入った鍋に戻し、１０～２０秒ほど軽く混ぜて麺を温めてよくお湯を切る。
• 器にそうめんを入れてソースをかけ、めんをほぐしてソースと絡める。
• めんたいこ、千切りした大葉（青じそ）、ごま をのせて完成。