2022年3月26日の『土曜はナニする!?』トレンドスタディで放送された、「豆腐干豆乳担々麺」トレンドスタディ今注目の健康食材豆腐干レシピを紹介します！
今回の土曜は何するトレンドスタディでは、トレンディエンジェル斎藤司さん、FUJIWARA藤本敏史さんが、手軽なのに本格的なミニ家電、今注目の健康食材、進化系スキンケアを体験！
今回の記事では、土曜はナニするトレンドスタディで紹介された「豆腐干豆乳担々麺」トレンドスタディ今注目の健康食材豆腐干レシピをまとめます。
【土曜は何する】「豆腐干豆乳担々麺」トレンドスタディ今注目の健康食材豆腐干レシピ（2022年3月26日）
Course: メインCuisine: 担々麺, 豆腐干豆乳担々麺Difficulty: 簡単1
servings5
minutes10
minutes15
minutes2022年3月26日の『土曜はナニする!?』トレンドスタディで放送された、「豆腐干豆乳担々麺」トレンドスタディ今注目の健康食材豆腐干レシピ
材料
豆腐干 自然解凍したもの1人分
水 適量
- 【具材】
豚挽肉 100g
豆板醤 小さじ２
甜面醤 大さじ１
油 適量
白髪ねぎ 適量
- 【スープA】
醤油 大さじ1.5
ねり白ごま 大さじ2
水 100ml
酢 小さじ1/2
鶏がらスープの素 大さじ1
- 【スープB】
豆乳 250ml
作り方
- 豆腐干をたっぷりの熱湯で、約5分茹でる。
- 1をざるにあげる。（豆腐干は、時間がたっても伸びにくい。）
- 鍋にスープAの材料をすべて入れ、熱しながらよくかき混ぜる。
- ３に豆乳を加え良くかき混ぜながら加熱する。
- フライパンに油をひき、豆板醤、甜面醤を香りが立つまで炒める。
- ５に豚ひき肉を加え火が通るまで炒める。
- 器に、２の豆腐干、4のスープを入れ、6の具材と白髪ねぎをトッピングすれば完成！
メモ
- 材料の分量は番組内で紹介されていませんでしたので目安です。
豆腐干
豆腐干とは、豆腐を圧縮、脱水、乾燥させたものを細切りにしたもので、中国、台湾では、昔から使われている定番の伝統食材です。
低糖質、高たんぱく、低カロリーのスーパー食材であることと、体に良い＝美味しくないイメージがあると思いますが、豆腐干は、癖が少ないので、何にでもあって美味しくいただけ、なんといいっても麺の代わりに使えます。
普通の中華麺と比べてみると、糖質が約1/34、たんぱく質は約4倍取れます！
まとめ
今回の記事では、2022年3月26日の『土曜はナニする!?』トレンドスタディで放送された「豆腐干」トレンドスタディ今注目の健康食材をまとめました。
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