きょうの料理

2025年6月30日NHK『きょうの料理』で放送された 山本麗子さんのなす・トマト・ズッキーニ!夏野菜トリオ「トマトと海藻のだしドレッシングサラダ（出汁ドレッシングサラダ）」のレシピをまとめます！今回のきょうの料理は、「なす・トマト・ズッキーニ!夏野菜トリオ」と題して、料理研究家の山本麗子さんが、夏野菜レシピを教えてくれました。あっさりした味わいの出汁ドレッシングでいただく、夏野菜サラダを伝授！こ...

2025年6月30日NHK『きょうの料理』で放送された 山本麗子さんのなす・トマト・ズッキーニ!夏野菜トリオ「なすとズッキーニのえびあんかけ」のレシピをまとめます！今回のきょうの料理は、「なす・トマト・ズッキーニ!夏野菜トリオ」と題して、料理研究家の山本麗子さんが、夏野菜レシピを教えてくれました。こんがり揚げ焼きにしたなすとズッキーニを、繊細なえびあん仕立てにした、口当たりのよい一品！この記事では...

2025年6月30日NHK『きょうの料理』で放送された 山本麗子さんのなす・トマト・ズッキーニ!夏野菜トリオ「夏野菜のツナ炒め」のレシピをまとめます！今回のきょうの料理は、「なす・トマト・ズッキーニ!夏野菜トリオ」と題して、料理研究家の山本麗子さんが、夏野菜レシピを教えてくれました。トマト・ズッキーニに、ツナのコクでおいしさがグンと底上げされる夏野菜レシピを伝授！この記事では、『きょうの料理』山本...

2025年6月25日NHK『きょうの料理』で放送された 魏禧之さんのパワフル夏中華「トマトとえびの卵炒めしょうがあん」のレシピをまとめます！今回のきょうの料理は、「梅雨に負けない!パワフル夏中華」と題して、京都の創作中華料理店一之船入オーナーシェフの魏禧之（ぎ よしゆき）さんが、パンチのきいた中華料理レシピを教えてくれました。酸味のあるトマトにしょうが風味のあんで夏らしい味わいの卵炒めを伝授！この...

2025年6月25日NHK『きょうの料理』で放送された 魏禧之さんのパワフル夏中華「なすと豚こまのピリ辛炒め」のレシピをまとめます！今回のきょうの料理は、「梅雨に負けない!パワフル夏中華」と題して、京都の創作中華料理店一之船入オーナーシェフの魏禧之（ぎ よしゆき）さんが、パンチのきいた中華料理レシピを教えてくれました。トウバンジャンの辛みに酢を加えたメリハリのある味わいで、ご飯が進むナスと豚こまの...

2025年6月25日NHK『きょうの料理』で放送された 魏禧之さんのパワフル夏中華「きゅうりとねぎのジャージャー麺」のレシピをまとめます！今回のきょうの料理は、「梅雨に負けない!パワフル夏中華」と題して、京都の創作中華料理店一之船入オーナーシェフの魏禧之（ぎ よしゆき）さんが、パンチのきいた中華料理レシピを教えてくれました。トロッとした肉みその甘みとコク、きゅうりの爽快感で楽しいジャージャー麺を伝...

2025年6月18日NHK『きょうの料理』で放送された"栗原はるみのキッチン日和"自家製味噌だれサムジャンといただく「鶏そぼろのレタス包み」のレシピをまとめます！今回のきょうの料理は、「栗原はるみのキッチン日和」 と題して、料理研究家の栗原はるみさんが、アイデアレシピを教えてくれました。だしをとったあとの鶏肉は甘辛く煮て、とりそぼろに！韓国の甘辛な自家製味噌だれ・サムジャンをつけていただきます。こ...

2025年6月18日NHK『きょうの料理』で放送された"栗原はるみのキッチン日和"「チキンスープのあんかけ焼きそば」のレシピをまとめます！今回のきょうの料理は、「栗原はるみのキッチン日和」 と題して、料理研究家の栗原はるみさんが、アイデアレシピを教えてくれました。この記事では、『きょうの料理』栗原はるみさんの「チキンスープのあんかけ焼きそば」のレシピを紹介します。栗原はるみさんは1992年に料理本...

2025年6月18日NHK『きょうの料理』で放送された"栗原はるみのキッチン日和"「わたしのチキンスープ(私のチキンスープ)」のレシピをまとめます！今回のきょうの料理は、「栗原はるみのキッチン日和」と題して、料理研究家の栗原はるみさんが、チキンスープのアイデアレシピを教えてくれました。美しく澄み、すっきりとした味わいのチキンスープは、そのまま飲むだけでなくいろんな料理に活用できます。この記事では、...

2025年6月16日NHK『きょうの料理』で放送された白崎裕子さんのはじめての手仕事"ぬか漬け"「いわしのぬか炊き（いわしのぬかだき）」のレシピをまとめます！今回のきょうの料理は、「はじめての手仕事 ぬか漬け」 と題して、料理研究家の白崎裕子さんが、ぬか漬けを使ったアイデアレシピを教えてくれました。この記事では、『きょうの料理』白崎裕子さんの「いわしのぬか炊き」のレシピを紹介します。白崎裕子さんは...

2025年6月16日NHK『きょうの料理』で放送された白崎裕子さんのはじめての手仕事"ぬか漬け"「ぬか漬けフライドポテト」のレシピをまとめます！今回のきょうの料理は、「はじめての手仕事 ぬか漬け」 と題して、料理研究家の白崎裕子さんが、ぬか漬けを使ったアイデアレシピを教えてくれました。この記事では、『きょうの料理』白崎裕子さんの「糠漬けフライドポテト」のレシピを紹介します。白崎裕子さんは 神奈川県...

2025年6月16日NHK『きょうの料理』で放送された白崎裕子さんのはじめての手仕事"ぬか漬け"「野菜のぬか漬け・基本のぬか床」のレシピをまとめます！今回のきょうの料理は、「はじめての手仕事 ぬか漬け」 と題して、料理研究家の白崎裕子さんが、ぬか漬けを使ったアイデアレシピを教えてくれました。この記事では、『きょうの料理』白崎裕子さんの「ぬか床・野菜のぬか漬け」のレシピを紹介します。白崎裕子さんは ...

『きょうの料理』豚しゃぶ、豆腐、豆苗のアボカドナムルのレシピ。市瀬悦子の元気をつくる豚肉レシピ。香味野菜やスパイスを使った豚肉のアイデアを伝授。2025年6月9日

『きょうの料理』カリカリ豚ときゅうりのピリ辛甘酢のレシピ。市瀬悦子の元気をつくる豚肉レシピ。香味野菜やスパイスを使った豚肉のアイデアを伝授。2025年6月9日

『きょうの料理』新しょうがご飯（新生姜ご飯）のレシピ。笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい！ 東京・恵比寿にある予約がなかなか取れない日本料理店「賛否両論」のオーナーシェフで、独創的な和食が人気です。2025年6月4日

『きょうの料理』ちぎりピーマンのおかか炒めのレシピ。笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい！ピーマンもエリンギも、手でちぎって味しみよく！ 東京・恵比寿にある予約がなかなか取れない日本料理店「賛否両論」のオーナーシェフで、独創的な和食が人気です。2025年6月4日

『きょうの料理』鶏とアボカドのから揚げ（鶏とアボカドの唐揚げ）のレシピ。笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい！ 二度揚げでカリッとさせた鶏肉とアボカドのねっとりした食感が対照的な一品。東京・恵比寿にある予約がなかなか取れない日本料理店「賛否両論」のオーナーシェフで、独創的な和食が人気です。2025年6月4日

『きょうの料理』ニューアレンジきんぴらごぼうのレシピ。高橋拓児さんの京料理人の次代を担う新和食 定番料理をNEWアレンジ！京都の老舗料亭の京料理人「木乃婦」3代目店主 髙橋拓児さんが、和食の定番料理「肉じゃが」「きんぴらごぼう」のベーシックバージョンと、新アレンジレシピを伝授！2025年5月28日

『きょうの料理』基本のきんぴらごぼう（拓児流ベーシックきんぴらごぼう）のレシピ。高橋拓児さんの京料理人の次代を担う新和食 定番料理をNEWアレンジ！京都の老舗料亭の京料理人「木乃婦」3代目店主 髙橋拓児さんが、和食の定番料理「肉じゃが」「きんぴらごぼう」のベーシックバージョンと、新アレンジレシピを伝授！2025年5月28日

『きょうの料理』ニューアレンジ肉じゃがのレシピ。高橋拓児さんの京料理人の次代を担う新和食 定番料理をNEWアレンジ！京都の老舗料亭の京料理人「木乃婦」3代目店主 髙橋拓児さんが、和食の定番料理「肉じゃが」「きんぴらごぼう」のベーシックバージョンと、新アレンジレシピを伝授！2025年5月28日