きょうの料理

2025年9月3日NHK『きょうの料理』で放送された笠原将弘さんの「笠原流秋鮭のフレーク（笠原流秋さけのフレーク）」の作り方をまとめます！今回のきょうの料理は、「笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。」 と題して、和食料理店「賛否両論」オーナー兼料理人の笠原将弘さんが、簡単に作れる和食を教えてくれました。この記事では、『きょうの料理』笠原将弘さんのシャキシャキ根菜が良いアクセントに！ 自家製混ぜご...

2025年9月3日NHK『きょうの料理』で放送された笠原将弘さんの「砂肝と長芋の黒こしょう炒め」の作り方をまとめます！今回のきょうの料理は、「笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。」 と題して、和食料理店「賛否両論」オーナー兼料理人の笠原将弘さんが、簡単に作れる和食を教えてくれました。この記事では、『きょうの料理』笠原将弘さんの意外と扱いやすい“砂肝”を使った炒め物「砂肝と長芋の黒胡椒炒め」のレシ...

2025年9月3日NHK『きょうの料理』で放送された笠原将弘さんの「とうがんと鶏肉の味噌汁（冬瓜と鶏肉の味噌汁）」の作り方をまとめます！今回のきょうの料理は、「笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。」 と題して、和食料理店「賛否両論」オーナー兼料理人の笠原将弘さんが、簡単に作れる和食を教えてくれました。この記事では、『きょうの料理』笠原将弘さんの食欲がないときでも、一杯でしっかり栄養がとれる味噌汁...

2025年8月20日NHK『きょうの料理』で放送された和田明日香さんの”明日香と飯尾の”エスニックだけじゃない!ナムプラーの底力レシピ「牛肉と夏野菜のナムプラー炒め」の作り方をまとめます！今回のきょうの料理は、料理研究家の和田明日香さんとタレントの飯尾和樹さんの「明日香と飯尾の」シリーズで、エスニック料理のイメージが強いナンプラーを使ったレシピが特集されました。今回の記事では、『きょうの料理』で放...

2025年8月20日NHK『きょうの料理』で放送された和田明日香さんの”明日香と飯尾の”エスニックだけじゃない!ナムプラーの底力レシピ「定番ガパオライス」の作り方をまとめます！今回のきょうの料理は、料理研究家の和田明日香さんとタレントの飯尾和樹さんの「明日香と飯尾の」シリーズで、エスニック料理のイメージが強いナンプラーを使ったレシピが特集されました。今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、和...

2025年8月11日NHK『きょうの料理』で放送された日高良実さんの”プロに教わる夏の麺”「冷たいプッタネスカ」のレシピをまとめます！今回のきょうの料理は、東京・南青山のイタリア料理店「Ristorante ACQUA PAZZA」のオーナーシェフ 日髙良実さんから教わる夏の麺レシピが特集されました。この記事では『きょうの料理』で放送された、日髙良実さんの トマトやケイパーの酸味がきいた、冷たいプ...

2025年8月4日NHK『きょうの料理』で放送された 荻野聡士さん夏のシンプル和食「なすとオクラとトマトの焼きびたし（ナスとオクラとトマトの焼き浸し）」のレシピをまとめます！今回のきょうの料理は、「夏のシンプル和食」と題して、日本料理店赤坂 おぎ乃 荻野聡士さんが、夏レシピを教えてくれました。この記事では、『きょうの料理』夏野菜がたっぷりとれる「ナスとオクラとトマトの焼き浸し」のレシピを紹介します...

2025年8月4日NHK『きょうの料理』で放送された 荻野聡士さん夏のシンプル和食「豚バラ肉と夏野菜のごまみそ焼き（豚バラ肉と夏野菜のごま味噌焼き）」のレシピをまとめます！今回のきょうの料理は、「夏のシンプル和食」と題して、日本料理店赤坂 おぎ乃 荻野聡士さんが、夏レシピを教えてくれました。この記事では、『きょうの料理』荻野聡士さんの「豚バラ肉と夏野菜のごまみそ焼き」のレシピを紹介します。赤坂 お...

2025年8月4日NHK『きょうの料理』で放送された 荻野聡士さん夏のシンプル和食「鶏もも肉の梅みぞれあんかけ」のレシピをまとめます！今回のきょうの料理は、「夏のシンプル和食」と題して、日本料理店赤坂 おぎ乃 荻野聡士さんが、夏レシピを教えてくれました。この記事では、『きょうの料理』ピーマンとパリッと焼いた鶏もも肉に、大根おろしたっぷりのあんをかけた一皿「鶏もも肉の梅みぞれあんかけ」のレシピを紹介...

2025年7月8日NHK『きょうの料理』で放送された 小田真規子さんのうちの夏ごはん「ゆでししゃものオイルサーディン風」のレシピをまとめます！今回のきょうの料理は、「暑さを乗り切る!うちの夏ごはん」と題して、料理研究家の小田真規子さんが、夏レシピを教えてくれました。ししゃもは茹でることで、焦げる失敗なし、くさみや塩分が適度に抜けて美味しく仕上がります。この記事では、『きょうの料理』小田真規子さんの...

2025年7月8日NHK『きょうの料理』で放送された 小田真規子さんのうちの夏ごはん「２％漬け野菜と豚バラの簡単炒め」のレシピをまとめます！今回のきょうの料理は、「暑さを乗り切る!うちの夏ごはん」と題して、料理研究家の小田真規子さんが、夏レシピを教えてくれました。２％の塩漬け野菜で作る、簡単な炒め物を伝授！この記事では、『きょうの料理』小田真規子さんの「2％漬け野菜と豚バラの簡単炒め」のレシピを紹...

2025年7月8日NHK『きょうの料理』で放送された 小田真規子さんのうちの夏ごはん「2％漬け野菜」のレシピをまとめます！今回のきょうの料理は、「暑さを乗り切る!うちの夏ごはん」と題して、料理研究家の小田真規子さんが、夏レシピを教えてくれました。作り置きでき、色々な料理に使えて、日持ちもする塩漬け野菜 2％漬け野菜を伝授！この記事では、『きょうの料理』小田真規子さんの「2％漬け野菜」のレシピを紹介...

2025年7月8日NHK『きょうの料理』で放送された 小田真規子さんのうちの夏ごはん「オイスター鶏スペアリブ」のレシピをまとめます！今回のきょうの料理は、「暑さを乗り切る!うちの夏ごはん」と題して、料理研究家の小田真規子さんが、夏レシピを教えてくれました。この記事では、『きょうの料理』小田真規子さんの「オイスター鶏スペアリブ」のレシピを紹介します。小田真規子さんは女子栄養大学短期大学部を卒業後、料...

2025年7月7日NHK『きょうの料理』で放送された 新谷友里江さんのうちの夏ごはん「豚しゃぶのスピードあえ麺」のレシピをまとめます！今回のきょうの料理は、「暑さを乗り切る!うちの夏ごはん」と題して、料理研究家の新谷友里江さんが、夏レシピを教えてくれました。にんにくとレモン汁が入ったオイスターベースのたれが決め手の和え麺を伝授！この記事では、『きょうの料理』新谷友里江さんの「豚しゃぶのスピードあえ...