2024年12月23日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、谷昇シェフの「」のレシピを紹介します！今回のあさイチ みんなゴハンだよは、フレンチレストラン「ル・マンジュ・トゥー」オーナーシェフの谷昇さんが登場！乱切りにしたにんじんを、バターと塩を加えて水けがなくなるまで煮てから、かぶを加えて炒めてフライパン1つで作れる「にんじんとかぶのグラッセ」のレシピを教えてくれましたので、紹介し...

2024年12月23日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、谷昇シェフのステーキの焼き方「ミニッツステーキ（サーロインステーキ）」のレシピを紹介します！今回のあさイチ みんなゴハンだよは、フレンチレストラン「ル・マンジュ・トゥー」オーナーシェフの谷昇さんが登場！焼く時間と休ませる時間で焼き加減も絶妙なステーキの焼き方のコツ、ほんのり酸味をきかせた赤ワインソースでいただく「ステーキ」...

2024年12月19日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、林亮平さんの長芋となめこのとろとろ鍋「豚しゃぶとろろ鍋」のレシピを紹介します！今回のあさイチ みんなゴハンだよは、東京南青山の日本料理店「てのしま」店主 林亮平さんが登場！昆布とかつお節のだしで豚しゃぶしゃぶ肉ととろろを煮る、長芋となめこのとろとろ鍋「豚しゃぶとろろ鍋」のレシピを教えてくれましたので、紹介したいと思います！...

『あさイチ』ぶりの糸作りのレシピ。切り干し大根と一緒にいただくブリの刺身です。切り干し大根は軽くもみ洗いして甘みを残します。料理研究家ほりえさわこさんのみんなゴハンだよ。2024/12/18

『あさイチ』旬のブリで柚香蒸し（ゆこうむし）のレシピ。料理研究家ほりえさわこさんのみんなゴハンだよ。2024/12/18