グルメ・レシピ 【きょうの料理】大阪漬けのレシピ 上野修さん 2025年4月23日
『きょうの料理』大阪漬けのレシピ。大根の皮とだしをとった昆布で。上野修さんの”なにわの食い味(くいあじ)”、作り方、コツをまとめます!大阪の老舗浪速割烹喜川の2代目上野修さんが大阪料理で大事にされている食材をむだにせず使いきるメニューが特集されました。2025年4月23日放送
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