2025年1月20日NHK『きょうの料理』で放送された、榎本美沙さんのレシピ「レモン麹」の作り方をまとめます！今回のきょうの料理は、食材に麹（こうじ）を混ぜて発酵させた自家製麹調味料がブーム。万能なレモン麹とたまねぎ麹の作り方とレモン麹、たまねぎ麹を使ったレシピ紹介します。今回の記事では、『きょうの料理』榎本美沙さんのレシピ「レモン麹」の作り方を紹介します。（画像はイメージです）まとめ2025年1...