【ざわつく金曜日】奥会津の百年水豆腐 玉梨とうふ茶屋（福島県金山町）店舗・商品の値段HOW MUCH｜2024年10月11日

2024年10月11日のテレビ朝日系列『ザワつく金曜日』で放送された、商品の紹介VTRを見て値段を当てる「ザワつく！HOW MUCH？」 奥会津の百年水豆腐（高級豆腐）玉梨とうふ茶屋（福島県金山町）店舗情報を紹介します！

今回のざわつく金曜日では、商品の値段を当てろ！「ザワつく！HOW MUCH？」と題して、VTRで商品の紹介を見て値段を予想するクイズに、長嶋一茂さん、高嶋ちさ子さん、石原良純さんが挑戦しました。

この記事では、『ザワつく金曜日』で放送された 奥会津の百年水豆腐 玉梨とうふ茶屋（福島県金山町）店舗情報をまとめます。

奥会津の百年水豆腐 玉梨とうふ茶屋（福島県金山町）お店情報

お店情報を紹介します。

福島県金山町にある玉梨とうふ茶屋は、秘境にある名物豆腐店です。

このお店の最高峰が、奥会津の百年水豆腐です。

1丁700gの豆腐で、贈答用に年間約２０丁の注文が入るそうです。

収穫期間はわずか1週間ほどで、普通の2倍の大きさの香りが強く味が濃い秘伝豆（枝豆）を乾燥していない枝豆の状態ですりつぶすことで、旨味や甘味を凝縮させています。

高森山のブナ林から百年かけて染み出す湧き水・奥会津の百年水を使用し、1度煮て豆乳にしたら、70℃くらいになる一瞬を見逃さずに、赤穂の塩田にがりを加え、豆乳が少し固まり始めたら、専用器具で1回で豆乳とにがりを混ぜ合わせます。

熟練の豆腐職人の技が光る一品です。

豆腐の重さだけでゆっくり水分を切り、出来上がった豆腐は、まろやかさ、甘み、こくが凝縮した豆腐に！

伝統工芸品・会津塗の重箱に入れて完成です。

奥会津の百年水豆腐の値段：50,000円

このほかの商品も紹介されました↓

・寄せ豆腐 650円

・ジャンボ生揚げ　650円

店舗情報

玉梨とうふ茶屋の幻の青ばととうふは、ふるさと納税などでお取り寄せもできます↓

まとめ

『ザワつく金曜日』で放送された お店情報を紹介しました。

今回のざわつく情報です↓

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