2021年2月25日の『櫻井・有吉THE夜会』では、SixTONES松村北斗さん＆鬼越トマホークさんが放料理対決に登場。
磯丸水産のいけすの魚を使った海鮮メニューに挑戦します。
この記事では、松村さん・鬼越トマホークさんのレシピを紹介します！
【櫻井有吉THE夜会】七味アジフライ＆特製タルタル＆韓国風ユッケの作り方 松村北斗さん＆鬼越トマホーク作
Course: メインCuisine: 海鮮料理, 魚料理Servings
2
servingsPrep time
30
minutesCooking time
30
minutesTotal time
1
hour10
minutes松村さん＆鬼越さんの海鮮料理・七味アジフライと韓国風ユッケのレシピです。
材料
アジ
七味唐辛子
塩胡椒
特製タルタル1（マヨネーズ・みじん切りらっきょう・みじん切りゆで卵・塩胡椒）
特製タルタル２（明太子・マヨネーズ・レモン）
卵・小麦粉・パン粉
コチュジャン・ニンニク・醤油・砂糖（韓国風ユッケ用）
作り方
- アジを3枚におろす（背開き）
- 塩・胡椒・七味唐辛子で下味をつける
- アジに小麦粉・卵を混ぜた卵液をつけてパン粉をつけ、180℃に熱した油できつね色になるまで揚げる（七味アジフライの完成）
- マヨネーズとみじん切りらっきょう・みじん切りゆで卵・塩胡椒を混ぜ合わせる（特製タルタル1）
- 別皿で明太子・マヨネーズ・レモンを合わせる（特製タルタル2）
- 細く切ったアジにコチュジャン・ニンニク・醤油・砂糖を混ぜてよく絡め、卵黄・韓国海苔をのせる（韓国風ユッケの完成）
まとめ
松村さん＆鬼越さんの海鮮料理レシピをまとめました。
松村さんは小さい頃からお母さんの調理の手伝いをしていたそうで、魚もキレイに捌いていました。
アジには七味をたっぷりつけていましたが、そこまで辛くなくて美味しいそうです。
ぜひ家でもマネしてみたいですね！