2024年11月15日の『ウワサのお客さま』で放送された、共栄学園高等学校バレーボール部のためのレジェンド寮母こと村野明子さんのレシピ「ふんわり卵とレンコンのポークトマト」を紹介します。
今回のウワサのお客さまは、番組おなじみの「レジェンド寮母の豪快クッキング」企画。
レジェンド寮母こと村野明子さんが、春高バレーの強豪校、共栄学園バレーボール部のために、冬野菜でつくる女子バレー飯を作りました。
この記事では、『ウワサのお客さま』で放送された、ふんわり卵とレンコンのポークトマトのレシピをまとめます。
【ウワサのお客さま】ふんわり卵とレンコンのポークトマトのレシピ レジェンド寮母
Course: レジェンド寮母Cuisine: 女子バレー飯, ふんわり卵とレンコンのポークトマトServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutes村野明子さんの共栄学園バレーボール部に作ったレシピ。
材料
豚肉切り落とし 300g
レンコン(生) 200g
トマト(中) 1個
料理酒 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
鶏がらスープの素 大さじ1
おろしにんにく 小さじ１
おろし生姜 小さじ1
片栗粉 大さじ1
ごま油(肉を炒める用) 大さじ1
卵 2個
ごま油(卵用) 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
塩コショウ 適量
カイワレ大根 適量
作り方
- 豚肉切り落としは一口大に切り、れんこんは皮をむき、薄めのいちょう切りにし水にさらしておき、トマトは乱切りにしておく。
- 切った豚肉に料理酒、オイスターソース、鶏がらスープの素、おろしにんにく、おろし生姜を揉み込み、下味をつけたら、片栗粉を入れ、全体を混ぜ合わせておく。
- フライパンに、ごま油を熱し、溶いた卵を流し入れ、ふわっと火が通たら皿に移しておく。
- 3で使用したフライパンにごま油を熱し、下味の付いた豚肉を入れて炒め、底に切ったれんこんを加え、オイスターソース、塩コショウで味を調える。
- 全体に火が通ったら、3と乱切りにしたトマトを加え、サッと炒めれば完成！
まとめ
今回の記事では、『ウワサのお客さま』で放送された、ふんわり卵とレンコンのポークトマトのレシピをまとめました。
今回のレジェンド寮母村野明子さんのレシピ一覧
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ウワサのお客様番組情報
番組名：ウワサのお客さま
放送局：フジテレビ系
放送時間：毎週金曜日 19:00～21:58
出演者：【MC】伊達みきお・富澤たけし（サンドウィッチマン）、川島明（麒麟）【進行】
雨宮萌果 ほか
公式HP：ウワサのお客様HP