2024年11月15日の『ウワサのお客さま』で放送された、共栄学園高等学校バレーボール部のためのレジェンド寮母こと村野明子さんのレシピ「から揚げみぞれ汁」を紹介します。
今回のウワサのお客さまは、番組おなじみの「レジェンド寮母の豪快クッキング」企画。
レジェンド寮母こと村野明子さんが、春高バレーの強豪校、共栄学園バレーボール部のために、冬野菜でつくる女子バレー飯を作りました。
この記事では、『ウワサのお客さま』で放送された、から揚げみぞれ汁のレシピをまとめます。
【ウワサのお客さま】から揚げみぞれ汁のレシピ レジェンド寮母
Course: レジェンド寮母Cuisine: 女子バレー飯, から揚げみぞれ汁Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutes村野明子さんの共栄学園バレーボール部に作ったレシピ。
材料
鶏むね肉 120g
白だし 大さじ５
大根おろし 160g
揚げ油 適量
鶏がらスープの素 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
料理酒 小さじ1
水 800㏄
おろしにんにく 小さじ1
おろし生姜(から揚げ用) 小さじ1
水溶き片栗粉 大さじ2
糊のつくだ煮 大さじ1
おろし生姜(大根おろし用) 大さじ１
ごま 1g
カブの葉 適量
小ねぎ 適量
作り方
- 鶏むね肉を一口大にカットし、ボウルに鶏がらスープの素、料理酒、オイスターソース、ナンプラー、すりおろしにんにく、すりおろし生姜を入れて10分程放置する。
- 小鍋にお湯を沸かし、白出汁を入れ、水溶き片栗粉を加えて、あんかけスープにする。
- 大根おろしをぎゅっと絞り、海苔のつくだ煮とすりおろし生姜を混ぜて、お椀によそっておく。
- 鶏むね肉を160℃くらいの揚げ油でカラッと乾いた感じになるまで、約４～5分揚げる。
- ３のお椀に唐揚げを入れ、熱々の出汁を注ぎ、カブの葉か小ねぎを添えれば完成！
まとめ
今回の記事では、『ウワサのお客さま』で放送された、から揚げみぞれ汁のレシピをまとめました。
今回のレジェンド寮母村野明子さんのレシピ一覧
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ウワサのお客様番組情報
番組名：ウワサのお客さま
放送局：フジテレビ系
放送時間：毎週金曜日 19:00～21:58
出演者：【MC】伊達みきお・富澤たけし（サンドウィッチマン）、川島明（麒麟）【進行】
雨宮萌果 ほか
公式HP：ウワサのお客様HP