【トリセツショー】鶏肉の濃厚クリームパスタのレシピ パスタ革命パスタの取説2025年10月2日

作り方

• 鶏もも肉は２cm角に、エリンギは５cmの長さ、ほうれんそうは５cmの長さに切る。
• フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、中火にかける。
  ★Point　オリーブオイルを入れておくと、茹でるときに吹きこぼれも防いでくれる！
• 香りがたったら、鶏もも肉とエリンギを加え炒める。
• 鶏もも肉に焼き色がついたら､水と半分に折ったパスタを加えて強火にし､ふたをする。
  ★Point　半分に折ったほうがパスタはくっつきにくい。折らない場合は、パスタが水にしっかり浸かるようにし、途中でふたを開け、何度かかき混ぜる。
• 沸騰したらふたを開け、パスタを軽く混ぜ、再びふたをして７分加熱する。
• ふたを開け、牛乳を加える。　
  ★Point　再びふたをすると早く沸騰しやすい。
• 再び沸騰してきたら、塩を加え軽くとろみがつくまで５分ほど加熱する。
  ★Point　焦げ付かないように、時々フライパンのふちにそって大きく混ぜる。
• ほうれんそうを加え、さっとかき混ぜ、器に盛り、お好みで黒こしょうをふったら完成！