2022年4月14日の【タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって】衝撃グルメで放送された、岡山県グルメ「中華園の麻婆豆腐」をまとめます！
今回は、オンリーワンの麻婆豆腐「中華園の麻婆豆腐」をまとめます。
中華園（岡山県岡山市）
中華園（岡山県岡山市）は、岡山県に店を構えて15年手ごろな値段で食べられると地元の方に人気の中華料理店。
1番人気は、お客さんのほとんどが注文するという麻婆豆腐。
総料理長の園田裕一さんは、中華の鉄人陳健一さんを師に、四川飯店で6年修業されたかたで、四川飯店の麻婆豆腐を基本に、現在の麻婆豆腐の味にたどり着いたとのこと。
麻婆豆腐（中華園）
陳健一さんの秘伝のレシピを元に本場中国産鋭い辛味が特徴の豆板醤、山椒の香りが豊かな香辣醤（シャーラージャン）、3年以上熟成させた、ピーシェン豆板醤を使い深い風味とコクをプラスし、そこに中華園の秘密のケチャップを入れ、辛味をまろやかにし、コクを出してお子様からお年寄りまで食べられる美味しい麻婆豆腐にしているとのこと。
中華園（岡山県岡山市）店舗情報
まとめ
今回の記事では、2022年4月14日の【タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって】衝撃グルメで放送された、岡山県グルメ「中華園の麻婆豆腐」をまとめました。
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