【せっかくグルメ】キャラバンサライの鹿肉のロティ和歌山県田辺市店舗情報

2024年6月9日のTBS系列『バナナマンのせっかくグルメ』で放送された、キャラバンサライの鹿肉のロティ和歌山県田辺市店舗情報を紹介します。

今回のせっかくグルメは、世界遺産の町和歌山県田辺市に日村さんが初上陸！

隠れ家！ミシュランが認めた山間フレンチの極上お肉料理を堪能！

この記事では、キャラバンサライの鹿肉のロティ和歌山県田辺市店舗情報をまとめます！

キャラバンサライ（和歌山県田辺市）
鹿肉のロティ（和歌山県田辺市キャラバンサライ）
店舗情報
まとめ

キャラバンサライ（和歌山県田辺市）

キャラバンサライは、築50年の梅蔵をおしゃれに改装した話題のフレンチレストランで、2023年ミシュランビブグルマンにも掲載されています。

シェフ歴14年、田辺市出身のシェフが腕を振るうのは、田辺市近郊で採れる山の幸や海の幸をふんだんに使った、地元食材にこだわったオリジナルフレンチのフルコースです。

その味を求めて、地元の方々はもちろん、遠方からも食通が訪れる名店で、現在、食べログ評価3.27の高評価店です。

鹿肉のロティ（和歌山県田辺市キャラバンサライ）

キャラバンサライの鹿肉のロティは、お店定番のメニューで、地元産の新鮮な鹿肉を使い、表面だけ焼いた後、さらにオーブンで1分程加熱し、その後余熱で火を通します。

この作業を3回繰り返すことで、じっくりと火を通し肉汁を閉じ込め、最後にフライパンで強火で焼いて表面を香ばしく仕上げ、すじ肉の旨味と赤ワインの酸味が効いたソースはでいただきます。

付け合わせには、地元の取れたて野菜をふんだんに使っています。

ランチでは、パン、スープが付いたコースを2,500円で楽しめます。

6月9日放送 #せっかくグルメ
【鹿肉のロティ赤ワインソース】
※ランチコースのメインとして提供

『レストランキャラバンサライ』
住所:和歌山県田辺市上芳養595
※現在休業中 6/21より再開予定

♿️車椅子○#バナナマン #日村勇紀 #松田里奈 #櫻坂46 #村上佳菜子 #和歌山 #田辺 #キャラバンサライ pic.twitter.com/L76VVFHcCs
— 🍌バナナマンのせっかくグルメ！！🍌公式🍌 (@sekkaku_tbs) June 9, 2024

店舗情報

店舗情報

ジャンル： フレンチ
エリア： 紀伊田辺
TEL： 0739-33-9990
住所： 和歌山県田辺市上芳養595
営業時間： [月]
　11:30 – 14:00
　17:30 – 21:00
[火]
　11:30 – 14:00
　17:30 – 21:00
[水]
　定休日
[木]
　定休日
[金]
　11:30 – 14:00
　17:30 – 21:00
[土]
　11:30 – 14:00
　17:30 – 21:00
[日]
　11:30 – 14:00
　17:30 – 21:00

定休日： 水曜日、木曜日