【DayDay】塩だらの白味噌蒸しのレシピ 亜希のざっくりキッチンワンコイン晩ごはん(デイデイ)2025年5月29日

作り方

• 塩だらと酒をポリ袋に入れて、軽く揉んで10分ほど置いておく。
• 塩だらをキッチンペーパーの上に取り出し、水分をふき取る。
• フライパンにごま油をひき、2の塩だらをいれて、両面を香ばしい焼き色がつくまで焼いたらバットに取り出す。
  ★Point　塩だらに焦げ目をつけておく。
• スナップエンドウの筋とミニトマトのヘタを取り、ほうれん草を5㎝幅に切る。
• 【白みそごまだれ】の材料を混ぜ合わせる。
  ★Point　牛乳を混ぜてマイルドに！
• クッキングシートを広げて、4の野菜を敷き詰めたところに、3の塩だらをのせ5の白みそごまだれをまんべんなくかけたら、クッキングシートをかぶせ、端を数回折り曲げて、隙間のないように包む。
• フライパンにお湯を沸かし、蒸し網をのせ、その上に６を並べ、7～8分中火で蒸したら完成！
  ★Point　フライパンは塩だらを焼いたものでOK。キッチンペーパーでさっと拭けば洗い物が減る。蒸している間お湯がなくなりそうなら、適宜足す。