【朝メシまで】山内うどんのかけうどん 香川県仲多度郡の打ちたて麺の朝飯お店情報｜12月11日

2024年12月11日の『朝メシまで。（朝飯まで）』で放送された、行列朝メシ大調査ＳＰ 香川県仲多度郡 山内うどんの究極のかけうどん朝飯店舗・メニュー情報を紹介します！

今回の「朝メシまで」では、朝から謎の行列…全国の行列朝メシ大調査ＳＰが放送されました。

早朝から並んだ先には、どんな朝食が？

この記事では、山内うどんのかけうどんのお店、メニュー情報をまとめます！

山内うどんのかけうどん 香川県仲多度郡行列朝メシ

全国の行列朝メシを調査！

香川県仲多度郡の山奥にある山内うどんは、朝9時から行列ができる人気のうどん屋さんです。

究極のかけうどんは、他では味わえないツルツルでコシのある麺が特徴！

麺は店主のこだわりで、打ちたて、切りたてで、いつでも新鮮な麺を味わえます。

うどんを最高の状態で出すために、ガスではなく火力の強い薪で茹でています。

茹で時間が短くなるので、食感が大きく異なり、角のたったうどんになります。

うどんの出汁は、昆布・かつお・いりこをゆっくり2時間かけて沸騰させずに煮出すことで、魚介の旨みを感じる透明な出汁に！

麺は塩水でわずかなダマも作らないよう優しく混ぜた後、足踏みして何度も畳んで層を作ることで、唯一無二のコシが生まれます。

山内うどんは40年ほど前、店主のお父さんが創業しました。

店主のお母さんのご実家は、伝説のお店だった宮武うどんでした。

1度は公務員になった店主さんですが、究極のうどんを作るためにお店を継ぐことを決意したそうです。

かけうどんは、あつあつ・ひやあつ・ひやひやの3種類から選べます。

うどんが茹で上がるまで10分かかりますが、逆算して提供しているので、提供まではわずか30秒！

5時間で300杯売れる究極のかけうどんでした。

かけうどん（大）350円

まとめ

『朝メシまで。（朝飯まで）』で放送された、行列朝メシ大調査ＳＰ 朝飯店舗・メニュー情報をまとめました。

ぜひ食べてみたいです♪

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