2024年10月31日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、栗原はるみさんの「かぶと鶏肉のクリームシチュー」のレシピを紹介します！
今回のあさイチ みんなゴハンだよは、料理研究家の栗原はるみさんが登場！
おろした里芋でまろやかなとろみとやさしい味が加わり、鶏肉のうまみとかぶのあまみが絶妙な「カブと鶏肉のクリームシチュー」のレシピを教えてくれましたので、紹介したいと思います！
(画像出典：NHK)
【あさイチ】カブと鶏肉のクリームシチューのレシピ 栗原はるみさん
Course: シチューCuisine: かぶと鶏肉のクリームシチュー, カブと鶏肉のクリームシチューServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesTotal time
20
minutesみんなゴハンだよ
材料
鶏もも肉 1枚(300ｇ)
かぶ 5個（4〜６等分のくし切り）
里芋 2個(正味100～120g)
白ワイン 大さじ2
スープ （顆粒洋風スープのもと小さじ２を湯カップ１と１/２で溶いたもの）カップ1と1/2
牛乳 カップ1
生クリーム カップ1
塩 適量
こしょう 適量
サラダ油 大さじ1/2
作り方
- 鶏肉は余分な脂を除き、一口大に切る。
- かぶは茎を切り落として皮をむき、4～6等分のくし形に切る。
- 里芋は洗って皮をむき、紙タオルで水けを拭き、やさしくすりおろす。
- 鍋にサラダ油を熱し、中火で鶏肉を焼き、色が変わり始めたら、塩・こしょう（各少々）をふる。
- 白ワインを加えてアルコールをとばし、かぶを加えて軽く炒める。
- スープを加え、煮立ったらふたをして約5分間煮る。
- かぶがやわらかくなったら牛乳、生クリームを加える。
★Point 生クリームでコクを出す！ - 煮立ったら弱火にし、3の里芋をゆっくりと加え、1～2分間煮てとろみをつける。
- 塩・こしょう（各少々）で味を調えたら完成！
まとめ
『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、栗原はるみさん「カブと鶏肉のクリームシチュー」の作り方を紹介しました。
ぜひ試してみたいと思います♪