2024年10月4日の『ウワサのお客さま』で放送された、高橋藍さんのサントリーバレーボールチームのためのレジェンド寮母こと村野明子さんのレシピ「味噌プリン」を紹介します。
今回のウワサのお客さまは、番組おなじみの「レジェンド寮母の豪快クッキング」企画。
レジェンド寮母こと村野明子さんは、強豪バレーボールチームのためにを作りました。
この記事では、『ウワサのお客さま』で放送された、味噌プリンのレシピをまとめます。
【ウワサのお客さま】味噌プリンのレシピ レジェンド寮母
Course: レジェンド寮母Cuisine: プリン, 味噌プリン4
servings5
minutes35
minutes40
minutes村野明子さんの高橋藍さんのバレーボールチームへ作ったレシピ。
材料
卵黄 3個
牛乳 300cc
生クリーム（乳脂肪分35％）100cc
白味噌 15g
上白糖 60g
クコの実 適量
- カラメル
上白糖 60g
水 大さじ5
作り方
- 卵を黄身と白身に分ける（白身は白い卵焼きに使います）
- 鍋に牛乳、生クリームを入れて火にかける
- 上白糖、白味噌を2に加えて弱火で熱しながら混ぜ合わせ、材料が溶けたら火を止める
- 粗熱を取り、溶いた卵黄を加えて混ぜたら、ザルや茶こしでこしておく
- フライパンに水大さじ3、上白糖60gを入れて弱火にかけ、飴色になったら火を止め、水大さじ2を加えて混ぜ合わせ、カラメルソースを作る
- カラメルソースを熱いうちに器に入れ冷やしておく
- 4の卵液を6の器に注ぎ、蒸し器で弱火で30分蒸し、プリンが固まったら粗熱を取り、冷蔵庫で６時間以上冷やす（またはスチームオーブンで45分加熱する）
- 仕上げに砂糖と水で煮たくこの実をのせる
まとめ
今回の記事では、『ウワサのお客さま』で放送された、味噌プリンのレシピをまとめました。
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ウワサのお客様番組情報
番組名：ウワサのお客さま
放送局：フジテレビ系
放送時間：毎週金曜日 19:00～21:58
出演者：【MC】伊達みきお・富澤たけし（サンドウィッチマン）、川島明（麒麟）【進行】
雨宮萌果 ほか
公式HP：ウワサのお客様HP