2024年10月4日の『ウワサのお客さま』で放送された、高橋藍さんのサントリー・バレーボールチームのためのレジェンド寮母こと村野明子さんのレシピ「しらたきでラーメン風！鶏ガラ味噌スープ」を紹介します。
今回のウワサのお客さまは、番組おなじみの「レジェンド寮母の豪快クッキング」企画。
レジェンド寮母こと村野明子さんは、強豪バレーボールチームのためにを作りました。
この記事では、『ウワサのお客さま』で放送された、のレシピをまとめます。
【ウワサのお客さま】鶏ガラ味噌スープのレシピ レジェンド寮母
Course: レジェンド寮母Cuisine: 鶏ガラ味噌スープ, しらたき4
servings5
minutes10
minutes15
minutes村野明子さんの高橋藍さんのバレーボールチームへ作ったレシピ。
材料
鶏もも肉 1枚
にんじん 1/4本
大根 1/4本
白菜 1/4玉
ごぼう 小さめ1本
長ネギ 1本
しいたけ 4個
ぶなしめじ 1/2パック
えのき 1パック
まいたけ 1/2パック
キャベツ お好みで（番組で入れていました）
玉ねぎ お好みで（番組で入れていました）
しらたき 2パック
餅巾着 4個（四角い切り餅を薄揚げ1/2に詰めて口をかんぴょうで縛る）
熱湯
鶏ガラスープの素 大さじ2
味噌 大さじ4〜5
白ネギ 適量
ミョウガ 適量
作り方
- 鶏もも肉を一口サイズに切り、沸騰した湯に入れる
- 食べやすく切ったにんじん、大根、白菜、ごぼう、白ネギ、椎茸、ぶなしめじ、えのき、マイタケ、（キャベツ、玉ねぎは番組で入れていました）を加える
- 鶏ガラスープの素を加え、味噌を溶き入れる
- うすあげを半分に切り、半分に切った餅を入れて水で戻したかんぴょうで口を結び、餅巾着を作る
- 野菜に火が通ったら、餅巾着を鍋に加えて餅が柔らかくなるまで煮る
- 熱湯で茹でてアク抜きしたしらたきを器に入れ、鶏ガラ味噌スープを注ぐ
- 仕上げにみじん切りした白ネギの青い部分、ミョウガをのせる
まとめ
今回の記事では、『ウワサのお客さま』で放送された、鶏ガラ味噌スープのレシピをまとめました。
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ウワサのお客様番組情報
番組名：ウワサのお客さま
放送局：フジテレビ系
放送時間：毎週金曜日 19:00～21:58
出演者：【MC】伊達みきお・富澤たけし（サンドウィッチマン）、川島明（麒麟）【進行】
雨宮萌果 ほか
公式HP：ウワサのお客様HP