2025年4月15日のフジテレビ系列『ぽかぽか』で放送された、浜内千波さんのレシピ 「簡単ジューシーハンバーグ」のレシピを紹介します！
今回のぽかぽかでは、花澤修行のコーナーに、料理研究家の浜内千波さんが登場！
ハンバーグのレシピを教えてくれましたので、紹介したいと思います！
(画像はイメージです)
【ぽかぽか】簡単ジューシーハンバーグのレシピ 浜内千波さん
Course: ハンバーグCuisine: ハンバーグ, 簡単ジューシーハンバーグServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutes花澤修行ハンバーグレシピ
材料
合い挽き肉 200g
玉ねぎ 100g
塩 少々
コショウ 適量
パン粉 大さじ2
牛乳 大さじ1
卵 1/2個（正味25g）
ウスターソース 大さじ1と1/2
トマトケチャップ 大さじ1
水 大さじ2
作り方
- パン粉を牛乳にひたしておく
★Point 水分で柔らかくすると混ぜやすい！ - ボウルにひき肉、塩を入れて手でよくこねる
★Point こねるときは指の関節の部分を使え！ - 粘りが出てきたら、溶いた卵を2〜3回に分けながら入れてこねる
★Point 卵が混ざりづらいので一気に入れない - パン粉、みじん切りした玉ねぎを入れて、さらにこねる
- 肉をボウルに叩きつけ、空気を抜く
- 肉ダネを2等分して、丸く1cmくらいの厚みに成形し、真ん中を指で押してへこませる
- フライパンを中火で熱し、ハンバーグを並べて2分ほど焼く
- 焼き色がついたら、裏返して水を加えてフタをして蒸し焼きする
- ウスターソース、ケチャップを６：４の割合で混ぜ合わせる
- ハンバーグが焼けたら、中弱火にして混ぜたソースを入れ、スプーンでかけながら2〜3分火を通す
まとめ
『ぽかぽか』で放送された、「簡単ジューシーハンバーグ」のレシピを紹介しました。
ぜひ試してみたいと思います♪
今回のレシピです↓