2024年2月29日のフジテレビ系列『オドオド×ハラハラ（オドハラ）』で放送された、ニュアンスだけで頼みたいふわふわ料理店 笠原将弘さんの「泣けるワンプレート（刺身のづけ・かぶのスープ・豆腐タルタル）」のレシピを紹介します！
今回のオドオドハラハラでは、賛否両論オーナーシェフの笠原将弘さんが、出演者のリクエストに答えてニュアンスだけで料理を作るふわふわ料理店が放送されました。
スーパー・ライフの食材で作る創作料理とは⁉︎
【オドオドハラハラ】泣けるワンプレート（刺身のづけ・かぶのスープ・豆腐タルタル）のレシピ
Course: 刺身の漬け, 生ハム, 豆腐のタルタルソースCuisine: 泣くプレート, 豆腐のタルタルソース, すりおろしカブのスープServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutesふわふわ料理店ライフ食材アレンジ（詳しい分量は後ほど追記します。）
材料
- 酢飯
ごはん ３合
青じそドレッシング 適量
- 刺身の漬け
刺身
ごまドレッシング
- 豆腐のタルタルソース
絹豆腐 1丁
マヨネーズ 大さじ3
コショウ 少々
薄口醤油 大さじ1
生ハム 適量
ミニトマト（ヘタを取り半分に切る） 2個くらい
- すりおろしかぶのスープ
だし汁 180ml
茹でた鶏のささみ 1本
かぶ 1/4（すりおろす）
薄口醤油 10ml
みりん 10ml
塩 少々
作り方
- ご飯をボウルに入れ、青じそドレッシングを混ぜる
- 刺身を食べやすくカットして、ごまドレッシングを和える
- 絹豆腐をくずし、マヨネーズを混ぜ、コショウ、薄口醤油を加えてさらに混ぜる
- だし汁を鍋に入れて火にかけ、茹でた鶏ささみをほぐして入れる
- 薄口醤油、みりん、塩で味をととのえる
- スープにすりおろしたかぶを加えアクをとる
- お好みでレタスをのせた皿に１のご飯を盛り、2の刺身の漬けをのせ、生ハム、ミニトマトを添え、生ハムには3の豆腐ソースをかけ、器に注いだスープをのせる
メモ
- 青じそドレッシングで酢飯風に！ごまドレッシングで漬け風にして、疲れたお母さんが楽して作れるメニューに！
- 5時以降に買った刺身盛り合わせは値引きされて安くて嬉しい価格に！レタスで巻いて食べても美味しい！
- かぶのスープでほっこり！
- 生ハムでちょっとお酒を飲んでも！優しい豆腐のタルタルソースでいただきます。
まとめ
『オドオドハラハラ（オドハラ）』で放送された、ニュアンスだけで頼みたいふわふわ料理店 笠原シェフの「」のレシピを紹介しました。
今回のレシピです↓
【オドオドハラハラ】肩たたき飯（手羽元ごぼう・牛ももステーキ・アジで）のレシピ 笠原将弘シェフふわふわ料理店2024年2月29日
【オドオドハラハラ】泣けるワンプレート（刺身のづけ・かぶのスープ・豆腐タルタル）のレシピ 笠原将弘シェフふわふわ料理店ライフ食材で2024年2月29日
笠原将弘シェフのレシピは、こちらからご覧いただけます↓
オドオド×ハラハラ番組情報
番組名：オドオド×ハラハラ
放送局：フジテレビ系列
放送時間：毎週木曜日 20:00〜21:00
出演者：オードリー（若林正恭、春日俊彰）、ハライチ（岩井勇気、澤部佑）ほか
公式HP：オドオド×ハラハラ