2023年12月19日TBS系列『マツコの知らない世界』で放送された、シュトレン(シュトーレン)の世界店舗、お取り寄せ情報を紹介します!
今回のマツコの知らない世界では、シュトレンの世界が特集されました。
365日パンを食べ続ける主婦安武なほこさんと、年間3000個のスイーツを食べる男性坂井勇太朗さんが、全国のおすすめシュトレンを教えてくれました。
この記事では、シュトレンのお店情報をまとめます。
シュトレンの世界
おすすめシュトレンのお店情報です。
シュトレンはナッツやドライフルーツを入れて焼き上げ、粉砂糖をかけたドイツの国民食です。
nichinichi(新百合ヶ丘)
nichinichiのキャラメルシュトーレン3500円は、生地に飴状のキャラメルを練り込んだシュトレンです。
最後に表面に砂糖をふってバーナーでキャラメリゼして完成です。
nichinichi公式オンラインショップでも販売しています。
玉手箱感がたまらないシュトレン6選
玉手箱感がたまらない!断面がアートなシュトレン6選
GURUMAN VITAL(岐阜県)
GURUMAN VITALは三角形が特徴のシュトレンを販売。
ヴィーガンシュトーレン3800円は、カットすると富嶽三十六景のような美しい断面が楽しめます。
TENERA BREAD&MEALS(文京区白山)
TENERA BREAD&MEALSのシュトレンは赤い断面が特徴です。
シュトレンサングリア マロングラッセ&カカオ4350円は、生地に赤ワインとココアを使用しています。
帝国ホテル
帝国ホテルでは、渦巻き状にナッツなどを練り込んだヌス シュトレン5000円を販売しています。
パレスホテル東京
パレスホテル東京では、パイナップルとジンジャーのシュトーレン4000円を販売。
マンゴーやオレンジパウダーで抽象画のような華やかさです。
La maison du Pain KURIHARA
La maison du Pain KURIHARAでは、茨城名さんの和栗をたっぷり使った茨城笠間和栗のシュトレン3500円を販売しています。
ブーランジェリーS.Igarashi(木場)
Boulangerie S.Igarashi(木場)は、全粒粉の惣菜パンなど独創的なパンが並びます。
現代アートのような赤と黒のコントラストが美しいシュトレンです。
Apollo3500円は、下層はビターチョコとオレンジピールを、上層はフランボワーズなどを使用。
熟成シュトレン2選
熟成で味が変わる!おすすめシュトレンを紹介します。
カタシマ(店熟成・兵庫)
兵庫の竹田城跡周辺にあるカタシマは、老舗洋菓子店です。
お店から40kmの場所にある銀山跡地に熟成庫を作り、3ヶ月熟成させて作るシュトレンが人気です。
ハルモニア(家熟成・福岡)
ハルモニアは福岡のベーカリー店主がシュトレンが好きすぎてオンラインのみで営業しているシュトレン専門店です。
プレーンシュトーレン1458円は、熟成前と後(3週間後)でまろやかさや味の一体感、しっとり感が変わるそうです。
ハルモニア公式サイトから注文できます。
Boulanjerie Sudo(松陰神社前)
Boulanjerie Sudoは、2018年日本シュトーレンコンテストで優勝した職人が作るシュトーレンが味わえます。
和み4320円は、ヨモギを練り込み、緑色の断面がキレイなシュトレンです。
まとめ
『マツコの知らない世界』で放送された、シュトレンの世界の店舗、お取り寄せ情報を紹介しました。
同じ日に放送されたアップルパイの世界です↓
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