2024年10月3日の『秘密のケンミンSHOW極（秘密のケンミンショー）』で放送された下克上ラーメン、県民熱愛！秋田県横手市の十文字中華そば 「三角そばや」などお店店舗、お取り寄せ情報を紹介します。
今回のケンミンショーでは、ケンミン熱愛下克上ラーメン””が特集されました。
この記事では、ラーメンのお店、メニュー情報をまとめます。
（画像出典：秘密のケンミンSHOW）
十文字中華そば（秋田県横手市）店舗情報
十文字中華そばお店情報を紹介します。
十文字町は人口1万人が住む町ですが、コンビニ9軒に対し、ラーメン屋は31軒あります。
三角そばや 十文字店
三角そばやは、秋田県横手市の十文字中華そばの人気店です。
あっさり系醤油ラーメンには、定番のトッピングに加え、お麩がのっています。
クリアな醤油ベースのスープに、不規則なちぢれ麺が特徴です。
スープには動物系出汁は使わず、いわしの焼き干し、煮干し、かつお節を使用しています。
麺は手揉み＆低温熟成により、かん水を使用しなくても強いコシが生まれるそうです。
昭和初期に十文字地区に住んでいた中国人から、かん水を使用しない麺の作り方が普及し、ナルトの価格高騰の際にお麩を代用することで、今の形になっています。
中華そば 並盛り 800円
元祖 十文字中華そば マルタマ
十文字中華そばの人気店マルタマでは、お麩の代わりに天かすが入った、たぬき中華そばを提供しています。
たぬき中華そば 600円
まとめ
『ケンミンショー』で放送された下克上ラーメン、県民熱愛！十文字中華そばのお店店舗、メニュー情報を紹介しました。
ぜひ食べてみたいです♪
今回の下剋上ラーメン情報です↓