2021年8月17日の『家事ヤロウ』で放送された料理上手芸人夏野菜レシピ 冷やし麻婆豆腐の作り方を紹介します！
料理本も出している料理芸人 ロバート馬場さんのお宅へ、夏野菜を届けたら絶品料理ができました。
【家事ヤロウ】冷やし麻婆豆腐の作り方 料理芸人ロバート馬場さんレシピ（8月17日）
Course: グルメ・レシピ情報Cuisine: 夏野菜レシピServings
1
servingsPrep time
30
minutesCooking time
20
minutesTotal time
20
minutes料理芸人の夏野菜レシピです。
材料
豆腐 お好みの量
ツナ（マグロの柵に塩・黒コショウを振り、ニンニク・オリーブオイルと湯煎してもOK）
オクラ 3本
豆乳 80ml
白だし 大さじ3
ニラ 適量
いりごま 適量
ラー油 適量
作り方
- マグロに塩を振り、水分をキッチンペーパーで取り、耐熱性ポリ袋に粗びき黒こしょう・オリーブオイル大さじ3・みじん切りしたニンニク1片と一緒に入れて、空気を抜いて封をする
- 沸騰させ火を止めた湯にポリ袋を入れ３０分放置する（自家製ツナの完成）
- オクラを薄くスライスし、豆乳・白だしに入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす
- 豆腐を器に盛り、ツナをほぐしてのせ、とろみをつけた豆乳あんとハサミで切ったニラ・いりごま・ラー油をかける
まとめ
夏野菜レシピを紹介しました。
以前放送されたロバート馬場さんのお気に入り調理グッズは、こちらでまとめています↓
