2021年2月27日の『ジョブチューン』では、冬が旬のタラで作るかけ算レシピバトルが放送されました。
鍋の具材の定番・鱈が、一流料理人の手で和・洋・中の絶品メニューに変身！
この記事では、割烹すずきの鈴木シェフが作るタラのレシピを紹介します！
【ジョブチューン】タラのスライスチーズ照り焼きの作り方 割烹すずきタラのかけ算レシピ（2月27日）
Course: メインCuisine: 魚料理Servings
2
servingsPrep time
30
minutesCooking time
20
minutesTotal time
1
hour10
minutesタラにスライスチーズを掛け合わせたレシピです。
材料
タラ 2切れ
スライスチーズ 2枚
めんつゆ 100cc（2倍濃縮）
ハチミツ 大さじ4（60g）
オリーブオイル 適量
作り方
- めんつゆにハチミツを加えてよく混ぜ合わせる
- 耐熱容器にタレを入れ、タラを6分漬け込む
- 油を引いたフライパンで、タラを弱火で両面焼き色がつくまで焼く
- スライスチーズをタラに乗せ、フタをして1分蒸し焼きする
- 皿に盛り、仕上げにオリーブオイルをかけたら完成
まとめ
照り焼きはタレを回しかけながら焼くのが通常ですが、今回は漬け込むことで簡単に照り焼きが作れるそうです。
次のページでは、タラの中華レシピを紹介します。