2024年7月31日のフジテレビ系列『ホンマでっかTV』カレーのチカラSPで放送された、IKKOさん特製カレーのレシピを紹介します！
今回のホンマでっかでは、カレーSPが放送されました。
食べるだけで健康・美肌・モテ効果が期待できる⁉︎健康食カレーの力とは？
さんまさん絶賛のIKKO特製カレーも登場しました。
幻のレトルトカレーお取り寄せ情報も！
【ホンマでっかTV】カレーのレシピ IKKOさん特製！カレーのチカラSP｜7月31日
Course: カレーCuisine: カレー4
servings5
minutes15
minutes20
minutesIKKOさんカレーのレシピ。（分量などは放送されませんでした。カレー作りのコツを教えてくれたのでまとめています。）
材料
豚バラ肉
片栗粉
野菜（じゃがいも、たまねぎ、にんじんなど）
水
カレールウ
めんつゆ・ウスターソース・はちみつ 適量
作り方
- 豚バラ肉は片栗粉をまぶし、フライパンで焼く
- 火が通ったらいったん取り出す
- たまねぎ、にんじんは一部をみじん切りにして、冷たい状態のフライパンからコールドスタートで炒める
- ３の火が通ったらミキサーで撹拌しておく
- 一口大に切った残りの野菜を炒めて、水、４の野菜を加えて煮込む
- 柔らかくなったら２の豚バラ肉を戻し、カレールウで味をととのえる
- お好みでめんつゆ、ウスターソース、はちみつを隠し味に加える
カレーのチカラ
カレーのチカラSPで紹介された、カレーに期待できる効果です。
カレーを頻繁に食べると記憶力が良くなる！
カレーを頻繁に食べると記憶力が良くなる！という研究結果があります。
カレーに含まれるクルクミン（黄色い色素成分）が、認知能力、記憶力、空間認識能力などを高めてくれます。
クルクミンで不安・恐怖が軽減
クルクミンで不安・恐怖が軽減するという研究結果があります。
ブザーを聞かせた後電気ショックを与えるマウスの実験では、クルクミンが入った餌を食べたマウスはブザーがなっても動じなかったそうです。
ちなみに、カレーを作る（料理をする）だけでも、不安や悩みが軽減するそうです！（相手のことを考えながら料理をすることで不安や悩み軽減）
カレースパイスは漢方薬⁉︎
もうやんカレーを監修した漢方評論家の久保田佳代先生によると、カレーのスパイスはもともと漢方薬で使われていたものだそうです。
クミンは胃腸の働きを良くします。
フェンネルは胃炎などに処方されます。
日本のカレーは世界一
カレー大学の先生によると、世界の伝統料理2022ベスト100で日本のカレーが世界一に！
日本のカレーはヨーロッパから伝わってきたので、マイルドで甘いものが多く、ヨーロッパの人にもJapanese Curryと言われてうけています。
ジャパニーズカレー＝カツカレーという印象で、イギリスではチキンカツカレーが国民食のように愛されています。
カレーにちょい足し！梅干し
スパイス料理研究家一条もんこさんおすすめ！
カレーのちょい足し（隠し味）は、梅干し（酸味が効いて味がしまる）だそうです。
さらに、みりん（コクとフルーティーさと甘みが加わる）も、ちょい足しにおすすめです。
4人前に大さじ1のみりんが適量です。
レトルトカレーに入れると、独特なにおいも軽減できます。
IKKOさんはめんつゆ、ウスターソース、はちみつなどを入れるそうです。
カレーを食べるとモテる
カレーを食べるとモテると言われています。
モテ香水に含まれる香りはカレーのスパイスの香りと似ているそうです。
カレーを食べる前に運動して汗をかいてから、カレーを食べた方が、カレーのスパイスが加わりモテ体臭になるとのこと。
カレーを食べると体内の重金属をデトックス
カレーを食べると体内の重金属をデトックスできます。
カレーのクルクミンは、肝臓や腎臓に溜まって被害を及ぼす重金属（鉛、水銀など）を挟み込み、対外に排出する働きが期待できます。
月に1度カレーを食べている人は、体内の重金属の量が少ないという研究結果もあります。
サフランライスとカレーで女子力アップ
サフランライスとカレーを一緒に食べると、女子力アップするそうです。
サフランは中東の媚薬と言われており、男性を誘惑するツールとして使われています。
サフランライスの上にカレーをのせて意中の相手に食べさせると、相手が自分に夢中になる⁉︎と言われているそうです。
サフランライスで睡眠の質アップ
サフランライスで睡眠の質がアップ！
サフランをとっている人は、不安、うつ、睡眠障害が少ないというデータがあります。
サフランに含まれるクロシンは神経保護作用があり、興奮を抑えてくれます。
カレーの美味しさの秘密は大きいお皿
心理評論家の植木先生によると、カレーの美味しさの秘密は大きいお皿だそうです。
ワンプレートで提供したカレー（野菜なども含む）と、カレーとサラダなどを別皿で出したカレーを子供に出して比べてみると、ワンプレートで提供されたカレーの方が食べ残しが少なかったという実験結果も。
ナツメグちょい足しで本格カレーに
ナツメグちょい足しで、本格カレーになります。
ハンバーグなどに使うスパイスですが、カレーに一振りするだけでカレーが美味しくなるそうです。
スパイス欧風カレーが大注目
スパイス欧風カレーがヒットしています。
ハウス食品ではスパイシーなクロスブレンドカレーが2023年８月に発売し、5ヶ月で500万箱売れています。
S&Bのスパイスプレミアム 欧風カレーもヒットしています。
カレーは二日酔いによい
カレーに含まれるウコン（ターメリック）は、気を巡らせる働きがあります。
二日酔いの時に食べると、気が巡って改善が期待できるそうです。
カレーはその場で食べ切る方が健康に良い
カレーはその場で食べ切る方が健康に良いとのこと。
クルクミンは冷凍すると効果が期待できなくなるそうです。
ココナッツミルクと黒コショウでクルクミン効果アップ
ココナッツミルクと黒コショウでクルクミン効果アップ！
クルクミンは吸収率が低い成分ですが、ココナッツミルクと、黒コショウの皮の部分に含まれるピペリンと一緒にとると、クルクミン吸収率が20倍にアップします。
ちなみにクルクミンの吸収率を高めたサプリもあります↓
富士そばのカレーカツ丼
富士そばのカレーカツ丼680円は、一条もんこさんおすすめカレーです。
カツ丼と一緒に食べるとより美味しいそうです。
阿波美豚高級キーマドライカレー
阿波美豚高級キーマドライカレーは、幻のレトルトカレーと言われている人気商品です。
徳島の養豚場でこだわりを持って作られたブランド豚が使用されています。
まとめ
『ホンマでっかTV』カレーのチカラSPのIKKOさん特製カレーのレシピをまとめました。
ぜひカレー作りの参考にしたいと思います♪
ホンマでっかTVの記事
ホンマでっかTVの記事はこちらからご覧いただけます↓
ホンマでっかTV番組情報
ホンマでっかTV番組情報です。
放送局：フジテレビ系列
放送時間：毎水曜日 21:00〜
出演者：明石家さんま、井上清華、島崎和歌子、EXIT（りんたろー。、兼近大樹）、ブラックマヨネーズ（吉田敬、小杉竜一）ほか
公式HP：ホンマでっか⁉︎TV