【ヒルナンデス】白菜の坦々風クリーム煮のレシピ 今井亮さん白菜レシピお悩み解決ライブキッチン|1月15日

2025年1月15日の日本テレビ系列『ヒルナンデス』で放送された、今井亮先生のお悩み解決ライブキッチンの白菜レシピ 白菜の坦々風クリーム煮の作り方を紹介します！

今回のヒルナンデスでは、3分クッキングでも人気の料理研究家今井亮さんが登場！

農園で野菜を収穫し、とれたて食材ですぐマネできる簡単時短料理を教えてくれました。

この記事では、 【白菜の坦々風クリーム煮】の作り方を紹介したいと思います！

（画像出典：ヒルナンデス）

目次

1. 【ヒルナンデス】白菜の坦々風クリーム煮のレシピ 今井亮さん白菜レシピ
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ
   1. ヒルナンデスの記事
   2. ヒルナンデス番組情報

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【ヒルナンデス】白菜の坦々風クリーム煮のレシピ 今井亮さん白菜レシピ

Recipe by NEWS123Course: 白菜Cuisine: 白菜の坦々風クリーム煮

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

白菜レシピでお悩み解決ライブキッチン

材料

• 白菜 　　　３～４枚（約200g）

• にんにくのみじん切り　　 １かけ分

• 生姜のみじん切り 　　　１かけ分

• 牛乳 　　　　１００ml

• 片栗粉　　　　大さじ１と１/２（同量の水で溶く）

• 白すりごま　　　 大さじ１

• ラー油 　　　　　適量

• 塩 　　　　　　　少々

• ごま油　　　　　 小さじ２

• 水 　　　　　　１５０ml

• 酒 　　　　　　大さじ１

• 鶏ガラスープの素　　　　　小さじ２

作り方

• 白菜の葉と芯の部分を切り分けて、葉はざく切りに、芯は一口大の削ぎ切りにする。
  ★Point　白菜の芯は包丁の背を倒して、削ぎ切りすると、早く火が通って時短に！
• フライパンにごま油を中火で熱し、刻んだにんにくと生姜をさっと炒めて香りを立たせる。
• 白菜を加えて炒める。
• 鶏ガラスープの素・水・酒を加えたら蓋をして中火で５分ほど煮る。
• 牛乳を加えてかきまぜ、少しあたためたら塩で味をととのえる。
• 弱火にして、水溶き片栗粉を少しずつ入れてとろみをつけたら、すりごまを加える。
• 全体的に混ざったら、器に盛り付け、最後にラー油をまわしかけて完成！

まとめ

『ヒルナンデス』白菜の坦々風クリーム煮の作り方を紹介しました。

旬の白菜レシピで、美味しそうでした！

今回のレシピです↓

ヒルナンデスの記事

ヒルナンデス番組情報