2024年11月8日の日本テレビ系列『ヒルナンデス』で放送された、渡辺美奈代さんの作り置き料理 生姜ニンニク麹（しょうがにんにくこうじ）のレシピを紹介します！
今回のヒルナンデスでは、渡辺美奈代さんのお宅を訪問！
作り置き料理を教えてくれました。
家でも簡単に作れそうな 【生姜ニンニク麹】の作り方を紹介したいと思います！
（画像出典：ヒルナンデス）
【ヒルナンデス】生姜ニンニク麹のレシピ 渡辺美奈代さん作り置き料理
Course: 作り置きレシピCuisine: 生姜ニンニク麹Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutes作り置きレシピ（分量は紹介されなかったので、目安です）
材料
すりおろしにんにく 2〜3片（大さじ1〜2くらい）
すりおろし生姜 1片分くらい（大さじ1〜2くらい）
乾燥米麹 100gくらい
塩 30〜40g
水 材料がひたひたになるくらい
作り方
- 全ての材料を清潔な保存容器に入れて混ぜる
- 常温で保存し、1日1回スプーンで混ぜる
- 3〜5日常温で発酵させたら完成！冷蔵庫で保存する。
- 出来上がった生姜ニンニク麹は、いろいろな料理に活用できます。一口大に切った鶏肉を生姜ニンニク麹・塩麹・ブラックペッパーを揉み込み、10分ほど漬け込んで、片栗粉をまぶして揚げれば、やわらか唐揚げに！
まとめ
『ヒルナンデス』生姜ニンニク麹の作り方を紹介しました。
家でもできそうなレシピで、美味しそうでした！
今回のレシピです↓