2024年10月9日の日本テレビ系列『ヒルナンデス』で放送された、今井亮先生のお悩み解決ライブキッチンのさつまいもレシピ鶏肉とさつまいものコロコロ炒めの作り方を紹介します！

今回のヒルナンデスでは、3分クッキングでも人気の料理研究家今井亮さんが登場！

農園でさつまいもを収穫し、とれたて食材ですぐマネできる簡単時短さつまいも料理を教えてくれました。

この記事では、【鶏肉とさつまいものコロコロ炒め】の作り方を紹介したいと思います！

（画像出典：ヒルナンデス）

【ヒルナンデス】鶏肉とさつまいものコロコロ炒めのレシピ今井亮さん

Recipe by NEWS123Course: さつまいもCuisine: 鶏肉とさつまいものコロコロ炒め, 中華炒め

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さつまいもレシピでお悩み解決ライブキッチン

鶏肉は２㎝角に切り、塩、片栗粉をまぶす。
ふかしたさつまいもは皮ごと２㎝角に切り、パプリカも２㎝角に切る。
Aの調味料を混ぜ合わせておく。
フライパンにサラダ油をひき、中火で熱したら、鶏肉を３分炒める。
★Point　フライパンで油をしっかり熱してから炒める。あまり触らず必要以上に混ぜない。
肉に火が通ったら、さつまいも、パプリカを加えてさらに１分炒める。
★Point　この時もあまり触らずに焼く。
フライパンの空いたところに、3で混ぜたAの調味料を加え、調味量が煮立ったら手早く炒め合わせ、軽くあえたら完成！
★Point　調味料は直接具材にかけると冷めてしまうため、フライパンの空いたところに入れる。