【ハナタカ】鶏肉の目利きポイント&保存法 鶏肉専門店が教えるプロテクニック(6月3日)

スポンサーリンク
グルメ・レシピ情報
スポンサーリンク

2021年6月3日の『日本人の3割しか知らないこと くりぃむしちゅーのハナタカ優越館』では、鶏肉の専門家が登場。

この記事では、鶏肉専門店が教える鶏肉の目利きポイントや、調理法、プロのテクニックをまとめます!

スポンサーリンク

白レバーとは?

白レバーは普通のレバーにたまに見つかる白っぽいものを呼ぶそうです。

脂肪分がより多いので、美味しいそうです。

鶏肉目利きポイント

鶏肉のあまり言いたくない目利きポイントを教えてくれました。

鶏もも肉を買う際に、端の方にソリレスという部位がついていたら買いだそうです。

スーパーにも何枚かに1枚はあるそうです。

鶏肉を長持ちさせる方法

水:酒=1:1をまぜ、霧吹きなどで鶏肉にふりかけ、ラップをして冷蔵保存すると、お肉が長持ちします。

臭みも取れるのでおすすめの保存法です。

まとめ

鶏肉専門店が教えるおすすめ調理法や目利きポイント、プロのテクニックを紹介しました。

先週放送されたチャーハンのプロテクニックは、こちらでまとめています↓

【ハナタカ】チャーハンの作り方 プロのテクニック&材料&レシピ(5月27日)

ハナタカ優越館公式HP

同じ日に放送されたトンカツの作り方は、こちらでまとめています↓

タイトルとURLをコピーしました