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【博士ちゃん】サーモンヨーグルトのレシピ 発酵食品3姉弟2025年4月26日

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サーモンヨーグルト グルメ・レシピ

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2025年4月26日の『サンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃん』で放送された、発酵食品3姉弟博士ちゃんの サーモンヨーグルトのレシピ、作り方、コツを紹介します。

今回の博士ちゃんは、姉妹、弟3人揃って発酵食品が大好きな発酵食品博士ちゃんが、腸活にも良い発酵食品を教えてくれました。

キムチ×ヨーグルト、納豆×砂糖、味噌×チョコレートなど、意外な組み合わせで美味しくなる発酵食品や、サンドウィッチマンに贈る発酵メニューが登場!

【博士ちゃん】サーモンヨーグルトのレシピ 発酵食品3姉弟
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【博士ちゃん】サーモンヨーグルトのレシピ 発酵食品3姉弟

Recipe by NEWS123Course: 発酵食品Cuisine: サーモンヨーグルト, サーモンヨーグルト漬けカルパッチョ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

2025年4月26日発酵レシピ。

材料

  • サーモン(刺身用)1柵

  • ヨーグルト

  • オリーブオイル

  • 塩コショウ

  • ディル お好みで

作り方

  • ヨーグルト、オリーブオイル、塩コショウを混ぜる(お好みでディルも)
  • サーモン柵をヨーグルトに漬け込み、冷蔵庫で一晩おく
  • サーモンについた漬けだれをとって、削ぎ切りする
  • サーモンを皿に並べ、ヨーグルトだれをかける

メモ

  • ヨーグルトに漬け込むと、魚臭さがなくなりおいしくなります!
  • ヨーグルトのタンパク質分解酵素プロテアーゼが魚のみを柔らかくし、アミノ酸を増やすので美味しくなります。

キムチヨーグルト

キムチヨーグルトは、W乳酸菌パワーで腸に超イイ食べ方です。

キムチに水切りヨーグルト(ギリシャヨーグルトなどでもOK)をかけて食べるだけ!

動物性の乳酸菌と植物性の乳酸菌でW乳酸菌!

ヨーグルトの動物性乳酸菌は、胃酸で死んでも腸で善玉菌の餌になります。

キムチの植物性乳酸菌は、生きて腸まで届いて働きます。

まとめ

『博士ちゃん』で放送された、発酵食品3姉弟博士ちゃんの レシピ、作り方、コツをまとめました。

ぜひ試してみたいです♪

今回のレシピです↓

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博士ちゃん番組情報

番組名:サンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃん
放送局:テレビ朝日系列
出演者:芦田愛菜、伊達 みきお(サンドウィッチマン)、富澤 たけし(サンドウィッチマン)ほか
公式HP:サンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃん