2026年1月16日の日本テレビ系列『沸騰ワード10』で放送された 伝説の家政婦志麻さん(しまさん)古民家料理&チーズ祭り「牛丼」のレシピを紹介します!
伝説の家政婦志麻さんが購入した古民家改装ドキュメント続編!
新居改装プロジェクトに、今回はさん、ACEes浮所飛貴さん、サンシャイン池崎さんが参戦!
冬のチーズ祭り開催!さらに無水牛丼や砂肝レシピなど、絶品料理がご褒美で登場しました。
この記事では、伝説の家政婦志麻さんの 「無水牛丼」のレシピをまとめます。
(画像出典:日本テレビ)
【沸騰ワード】牛丼のレシピ 志麻さん古民家料理&チーズ祭り
Course: 志麻さんレシピCuisine: 牛丼, 無水牛丼8
servings5
minutes45
minutes50
minutes2026年1月16日放送 伝説の家政婦志麻さんのレシピ(分量は筆者が番組を見て確認した目分量です。お好みで調整してください。)
材料
牛薄切り肉(サシが入ったもの)300gくらい
たまねぎ 4個
厚揚げ 2〜3パックくらい
しらたき 1〜2袋
酒 3まわしくらい
みりん 3まわしくらい
しょうゆ 3まわしくらい
砂糖 大さじ1〜2くらい
作り方
- たまねぎは縦半分に切ってさらに縦半分に切り、繊維に逆らって横1.5cm幅に切る
★Point たまねぎは繊維に逆らって切ると、形が崩れにくく存在感がアップする! - 厚揚げは1.5cm角くらい、しらたきは1.5cm間隔で細かくカットする
- 牛肉を食べやすく切る
★Point 牛肉はうま味を出すため、サシが入ったものを使うのが最大のポイント! - 厚手の鍋にたまねぎ、厚揚げ、しらたき、牛肉の順に鍋に入れ、酒、みりん、しょうゆ、砂糖をまわしかけて、蓋をして40分ほど煮込む
- ご飯を丼に盛り、4の具をかけたら完成!
メモ
- 沸騰ワード 志麻さん古民家でチーズ祭り
タサン志麻さんについて
タサン志麻さんは、「伝説の家政婦」として人気の料理家です。
大阪あべの・辻調理師専門学校と、そのグループ校であるフランス校を卒業されており、フランスの三つ星レストランで修業した経験もお持ちだそうです。
日本の老舗フレンチレストランなどで料理人として勤務され、結婚後はフリーランスの家政婦としてのキャリアをスタート。
家庭にある食材と道具を使って本格的な料理を作り、”予約が取れない伝説の家政婦”として知られるようになっていきます。
2017年からは『沸騰ワード10』に出演し、家政婦の契約時間である3時間で、絶品料理を十数品作り上げ、一躍有名に!
現在はフランス人の夫・ロマンさんとともに3人のお子さんの子育てをしながら、多数のベストセラーレシピ本を出版しており、累計部数は220万部を超えています。
まとめ
『沸騰ワード』で放送された 伝説の家政婦志麻さん古民家で作るメニュー「牛丼」のレシピを紹介しました。
今回のレシピです↓
志麻さんのレシピ
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沸騰ワード番組情報
番組名:沸騰ワード10
放送局:日テレ系
放送時間:毎週金曜日 19:00~
出演者:司会 設楽統(バナナマン)、沸騰リーダー 日村勇紀(バナナマン)、沸騰メンバー カズレーザー(メイプル超合金)、進行 岩田絵里奈(日テレアナウンサー)
公式HP:沸騰ワード10 HP
