【沸騰ワード】じゃがいものパンケーキ(クレープヴォナシエンヌ)のレシピ 志麻さん朝食SP2025年10月31日

じゃがいものパンケーキ クレープヴォナシエンヌ グルメ・レシピ
スポンサーリンク

本ページはプロモーションが含まれています。

2025年10月31日の日本テレビ系列『沸騰ワード』で放送された、伝説の家政婦志麻さん(しまさん)の朝食レシピ 三つ星レストランのスペシャリテ・じゃがいものパンケーキ(クレープヴォナシエンヌ)の作り方を紹介します!

今回の沸騰ワード10では、ゲストの北村匠海さん、林裕太さんらのリクエストで、志麻さん初の絶品の朝食メニューを披露してくれました。

フレンチだけでなく、ベトナムや韓国、イタリアなど世界各国の多国籍料理が登場!

三ツ星フレンチレストランの名物料理も飛び出し、大満足の朝食12連発に。

この記事では、伝説の家政婦志麻さんの朝食レシピ じゃがいものパンケーキ(クレープボナシエンヌ)の作り方をまとめます。

(画像出典:日本テレビ)

志麻さん朝食レシピは、こちらでまとめています↓

【沸騰ワード】じゃがいものパンケーキ(クレープヴォナシエンヌ)のレシピ 志麻さん朝食SP
スポンサーリンク

【沸騰ワード】じゃがいものパンケーキ(クレープヴォナシエンヌ)のレシピ 志麻さん朝食SP

Recipe by NEWS123Course: 朝食Cuisine: じゃがいものパンケーキ, クレープヴォナシエンヌ, クレープボナシエンヌ
Servings

3

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

2025年10月31日放送 志麻さん朝食(分量は筆者が目分量で確認した目安です。お好みで調整してください。)

材料

  • じゃがいも 3〜4個

  • 小麦粉 100gくらい

  • 卵 1個〜

  • 牛乳 100g〜

  • 生クリーム 50g〜

  • バター 20gくらい

  • スモークサーモン パンケーキ1枚につき2枚ずつ

  • 小ネギ(小口切り)適量

  • ソース
  • 白ワインビネガー 50ccくらい

  • 白ワイン 100ccくらい

  • バター 50gくらい

作り方

  • 皮を剥いたじゃがいもを茹でて、ザルで裏漉ししながら潰す
  • じゃがいもに小麦粉、卵、牛乳を加えて混ぜ合わせる
  • 生クリームも加えてなめらかになるまで混ぜる
  • バターをひいたフライパンに適量ずつ丸く広げる
  • スモークサーモンを乗せ、上下を返して焼く
  • 白ワイン、白ワインビネガーを小鍋で沸騰させ、バターを溶かし乳化させる
  • パンケーキを皿に盛り、5のソースをかけ、小ネギを散らす

メモ

  • 沸騰ワード 志麻さんの朝食レシピ クレープヴォナシエンヌ

タサン志麻さんについて

タサン志麻さんは、「伝説の家政婦」として人気の料理家です。

大阪あべの・辻調理師専門学校と、そのグループ校であるフランス校を卒業されており、フランスの三つ星レストランで修業した経験もお持ちだそうです。

日本の老舗フレンチレストランなどで料理人として勤務され、結婚後はフリーランスの家政婦としてのキャリアをスタート。

家庭にある食材と道具を使って本格的な料理を作り、”予約が取れない伝説の家政婦”として知られるようになっていきます。

2017年からは『沸騰ワード10』に出演し、家政婦の契約時間である3時間で、絶品料理を十数品作り上げ、一躍有名に!

現在はフランス人の夫・ロマンさんとともに3人のお子さんの子育てをしながら、多数のベストセラーレシピ本を出版しており、累計部数は220万部を超えています。

まとめ

『沸騰ワード』で放送された 伝説の家政婦志麻さんの絶品朝食「じゃがいもパンケーキ」のレシピを紹介しました。

今回のレシピです↓

志麻さんのレシピ

沸騰ワード関連記事

沸騰ワード番組情報

番組名:沸騰ワード10
放送局:日テレ系
放送時間:毎週金曜日 19:00~
出演者:司会 設楽統(バナナマン)、沸騰リーダー 日村勇紀(バナナマン)、沸騰メンバー カズレーザー(メイプル超合金)、進行 岩田絵里奈(日テレアナウンサー)  
公式HP:沸騰ワード10 HP