2025年1月10日の日本テレビ系列『沸騰ワード』で放送された、川口春奈さん、松村北斗(SixTONES)さん、板谷由夏さんらに作る伝説の家政婦志麻さん(しまさん)新春冬料理13連発 タイ風鶏ハンバーグのレシピを紹介します!
今回の沸騰ワード10では、新春料理SPと題して、志麻さんが川口春奈さん、松村北斗さん、板谷由夏さんらゲストのために、冬の食材を使った料理13品を作りました。
牛肉のパイ包み、塩唐揚げ、チンゲン菜グラタン、トマト鍋、卵とヨーグルトのスープなどが登場しました。
この記事では、伝説の家政婦志麻さんの2025年冬レシピ タイ風鶏ハンバーグの作り方をまとめます。
(画像出典:日本テレビ)
【沸騰ワード】タイ風鶏ハンバーグのレシピ 志麻さん新春料理
Course: 新春料理Cuisine: タイ風鶏ハンバーグServings
3
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutes2025年伝説の家政婦志麻さんの新春冬料理!(分量は筆者が目分量で画像を確認しました。目安として記載しています。)
材料
レンコン(皮を剥いたもの)適量
厚揚げ 1パック
しいたけ 適量
絹ごし豆腐 1丁
卵 1個
鶏ひき肉 200〜300g
油 適量
セロリ 適量
赤玉ねぎ 適量
パクチー 適量
- プリックナンプラー
青唐辛子 適量(多め)
赤唐辛子 適量(1本分くらい)
刻んだニンニク 1〜2かけ分
水 100ccくらい
ナンプラー 適量
片栗粉 大さじ1くらい
レモン汁 たっぷり
砂糖 小さじ2〜3くらい
作り方
- レンコン、厚揚げ、椎茸を角切りにする
- 豆腐、卵、鶏ひき肉を混ぜてこねる
- 1を2に加えて混ぜる
- 油をひいたフライパンに3を大きなハンバーグのように全体に広げ、パチパチ音がなるまで強火で焼き、音がしてきたら中火にして、肉から出る水分を飛ばしながら両面こんがり焼く
★Point 上下を返すときは、皿を重ねて一度皿に移して裏返す - パクチー、青唐辛子を細かく刻み、青唐辛子には赤唐辛子、刻んだニンニクと合わせる
- 水、ナンプラーに片栗粉を混ぜて小鍋で温め、とろみがついたら火を止めて、レモン汁を搾り入れる
- 5の青唐辛子、赤唐辛子、ニンニク、砂糖も加えて味をととのえる
- 4を皿に盛り、7のソースをかけ、薄く刻んだセロリ、赤玉ねぎ、パクチーをのせる
まとめ
伝説の家政婦志麻さんの新春料理SP タイ風鶏ハンバーグの作り方を紹介しました。
ぜひ作ってみたいです♪
今回のレシピです↓
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沸騰ワード番組情報
番組名:沸騰ワード10
放送局:日テレ系
放送時間:毎週金曜日 19:00~
出演者:司会 設楽統(バナナマン)、沸騰リーダー 日村勇紀(バナナマン)、沸騰メンバー カズレーザー(メイプル超合金)、進行 岩田絵里奈(日テレアナウンサー)
公式HP:沸騰ワード10 HP