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【沸騰ワード】タイ風鶏ハンバーグのレシピ 志麻さん新春冬料理|1月10日

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タイ風鶏ハンバーグ グルメ・レシピ

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2025年1月10日の日本テレビ系列『沸騰ワード』で放送された、川口春奈さん、松村北斗(SixTONES)さん、板谷由夏さんらに作る伝説の家政婦志麻さん(しまさん)新春冬料理13連発 タイ風鶏ハンバーグのレシピを紹介します!

今回の沸騰ワード10では、新春料理SPと題して、志麻さんが川口春奈さん、松村北斗さん、板谷由夏さんらゲストのために、冬の食材を使った料理13品を作りました。

牛肉のパイ包み、塩唐揚げ、チンゲン菜グラタン、トマト鍋、卵とヨーグルトのスープなどが登場しました。

この記事では、伝説の家政婦志麻さんの2025年冬レシピ タイ風鶏ハンバーグの作り方をまとめます。

(画像出典:日本テレビ)

【沸騰ワード】タイ風鶏ハンバーグのレシピ 志麻さん新春料理
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【沸騰ワード】タイ風鶏ハンバーグのレシピ 志麻さん新春料理

Recipe by NEWS123Course: 新春料理Cuisine: タイ風鶏ハンバーグ
Servings

3

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

2025年伝説の家政婦志麻さんの新春冬料理!(分量は筆者が目分量で画像を確認しました。目安として記載しています。)

材料

  • レンコン(皮を剥いたもの)適量

  • 厚揚げ 1パック

  • しいたけ 適量

  • 絹ごし豆腐 1丁

  • 卵 1個

  • 鶏ひき肉 200〜300g

  • 油 適量

  • セロリ 適量

  • 赤玉ねぎ 適量

  • パクチー 適量

  • プリックナンプラー
  • 青唐辛子 適量(多め)

  • 赤唐辛子 適量(1本分くらい)

  • 刻んだニンニク 1〜2かけ分

  • 水 100ccくらい

  • ナンプラー 適量

  • 片栗粉 大さじ1くらい

  • レモン汁 たっぷり

  • 砂糖 小さじ2〜3くらい

作り方

  • レンコン、厚揚げ、椎茸を角切りにする
  • 豆腐、卵、鶏ひき肉を混ぜてこねる
  • 1を2に加えて混ぜる
  • 油をひいたフライパンに3を大きなハンバーグのように全体に広げ、パチパチ音がなるまで強火で焼き、音がしてきたら中火にして、肉から出る水分を飛ばしながら両面こんがり焼く
    ★Point 上下を返すときは、皿を重ねて一度皿に移して裏返す
  • パクチー、青唐辛子を細かく刻み、青唐辛子には赤唐辛子、刻んだニンニクと合わせる
  • 水、ナンプラーに片栗粉を混ぜて小鍋で温め、とろみがついたら火を止めて、レモン汁を搾り入れる
  • 5の青唐辛子、赤唐辛子、ニンニク、砂糖も加えて味をととのえる
  • 4を皿に盛り、7のソースをかけ、薄く刻んだセロリ、赤玉ねぎ、パクチーをのせる

まとめ

伝説の家政婦志麻さんの新春料理SP タイ風鶏ハンバーグの作り方を紹介しました。

ぜひ作ってみたいです♪

今回のレシピです↓

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沸騰ワード番組情報

番組名:沸騰ワード10
放送局:日テレ系
放送時間:毎週金曜日 19:00~
出演者:司会 設楽統(バナナマン)、沸騰リーダー 日村勇紀(バナナマン)、沸騰メンバー カズレーザー(メイプル超合金)、進行 岩田絵里奈(日テレアナウンサー)  
公式HP:沸騰ワード10 HP