【沸騰ワード】志麻さんレシピ新年料理2025年13品まとめ ベシャメルソース・唐揚げ・トマト鍋・タイ風鶏ハンバーグなど｜1月10日

2025年1月10日の日本テレビ系列『沸騰ワード』で放送された、川口春奈さん、松村北斗さん、板谷由夏さんらに作る伝説の家政婦志麻さん（しまさん）新年料理13連発 のレシピ（唐揚げ・ベシャメルソースで作るグラタン・トマト鍋・タイ風鶏ハンバーグなど）を紹介します！

今回の沸騰ワード10では、新春料理SPと題して、志麻さんが川口春奈さん、松村北斗さん、板谷由夏さんらゲストのために、冬の食材を使った料理13品を作りました。

牛肉のパイ包み、塩唐揚げ、チンゲン菜グラタン、トマト鍋、卵とヨーグルトのスープなどが登場しました。

この記事では、伝説の家政婦志麻さんの2025年新年レシピをまとめます。

（画像出典：日本テレビ）

温豆腐の明太子バター

温豆腐の明太子バターは、温めた豆腐に明太バターをのせていただく前菜です。

豆腐の温度で明太バターがとけて絶妙に混ざり合い、お酒が進みそうな一品！

モロヘイヤパスタ

ジェノベーゼ風モロヘイヤパスタは、モロヘイヤが好きな松村北斗さんのリクエストで作りました。

バジルの代わりにモロヘイヤを使ったジェノベーゼ風ソースで、パスタを和えたら完成です。

タイ風鶏ハンバーグ

タイ風鶏ハンバーグは、酸っぱ辛い料理が好きな川口春奈さんのリクエストで作りました。

ナンプラーやレモン汁で酸っぱ辛いタレで、食が進むそうです。

スパイスカリフラワー

スパイスカリフラワーは、クミンやカレー粉などをふりかけてオーブンで焼き上げるタンドリーチキンのような一品です。

ヨーグルトにニンニクなどを混ぜ、パクチーソースと合わせたディップソースと一緒にいただくと、まさにタンドリーチキン風に！

タラのピルピル

タラのピルピルは、ニンニクと唐辛子の香りを移したオリーブオイルでタラの切り身を煮たオリーブオイル煮です。

タラを煮たオリーブオイルのソースが絶品だそうです！

チンゲン菜グラタン

チンゲン菜グラタンは、チンゲンサイをコンソメスープで煮て味をしっかりつけ、手作りベシャメルソースをかけて焼き上げます。

白子レタス

白子レタスは、さっと茹でた白子とレタスを、パクチーやショウガなどで作るピリ辛ソースでいただくおつまみ系です。

牛肉ときのこのパイ包み

牛肉ときのこのパイ包みは、みじん切りしたきのこを炒めてうま味を凝縮させたデュクセルとほうれん草で牛肉を挟んでパイ生地で包んで焼いた一品です。

きのこの香りがお肉を引き立てます。

マグロのたたきポン酢オリーブオイル

マグロのたたきポン酢オリーブオイルは、表面を炙ったマグロのたたきに、大根おろしで作るポン酢オリーブオイルソースをかけていただきます。

ヨーグルトとお米のスープ

ヨーグルトとお米のスープは、コンソメで煮たお米と卵と混ぜたヨーグルトを合わせて作るトルコ料理です。

から揚げ サルサソース＆豆腐味噌ソース

から揚げ サルサソース＆豆腐味噌ソースは、志麻さん本気の唐揚げに、オリジナルのディップソース付きです。

下味は酒と塩のみで鶏肉のうま味を引き出します。

もずくトマト鍋

もずくトマト鍋は、川口春奈さんのリクエストで作りました。

三杯酢のような味付けの鍋に仕上げに入れるのは、たっぷりのもずく酢です。

さっぱりいただけて、途中トマトを崩せば味変も楽しめます。

パブロバ（メレンゲのデザート）

パブロバはメレンゲをオーブンで焼き上げたデザートです。

手作りカスタードとホイップクリームを混ぜたソースディプロマットと一緒に盛り付けます。

カスタードよりもあっさりしていて美味しいそうです！

まとめ

伝説の家政婦志麻さんの新年SPレシピ13品を紹介しました。

ぜひ作ってみたいです♪

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