2024年9月20日の日本テレビ系列『沸騰ワード』で放送された、田中圭さん、高橋文哉さんらに作る伝説の家政婦志麻さん(しまさん)秋料理13連発 秋ナス南蛮のレシピを紹介します!
今回の沸騰ワード10では、食欲の秋 爆食SPと題して、志麻さんが田中圭さん、高橋文哉さん、坂井真紀さん、さらば森田さんらゲストのために、秋の食材を使った料理13品を作りました。
調理師免許を持つ高橋文哉さんも大絶賛のキーマカレーや、田中圭さんリクエストのさつまいもを使った料理が登場しました。
さんまの塩焼きを洋風オリーブ焼きにアレンジしたレシピや、紅生姜マヨかけ秋ナス南蛮など絶品秋料理も!
この記事では、伝説の家政婦志麻さんの秋レシピ 秋ナス南蛮、紅生姜タルタルのレシピをまとめます。
(画像出典:日本テレビ)
【沸騰ワード】秋ナス南蛮のレシピ 志麻さん秋レシピ
Course: 志麻さんCuisine: 志麻さん秋レシピ, 秋ナス南蛮2
servings5
minutes10
minutes15
minutes食欲の秋 爆食SP!しまさん秋レシピ。(分量は目安です)
材料
ナス 1〜2本くらい
卵 1個
水 大さじ1くらい
小麦粉 適量
片栗粉 適量
- 南蛮酢
しょうゆ 大さじ2くらい
酢 大さじ2くらい
砂糖 大さじ1くらい
- 紅生姜タルタル
きゅうり 1/2本くらい
紅生姜 大さじ3〜4くらい
マヨネーズ 大さじ3くらい
塩 適量
作り方
- ナスを乱切りする
- 卵をボウルで溶き、小麦粉を加えてバッター液を作る
- ナスを2に加えて絡め、片栗粉をまぶす
- フライパンで底から1cmくらいの油を熱し、ナスを揚げ焼きする
- きゅうりを細かく切り、塩もみして、水を絞る
- 紅生姜をみじん切りし、5に混ぜ、マヨネーズであえる
- しょうゆ、お酢、砂糖を鍋でひと煮立ちさせる
- ナスを皿に盛り、7をかけ、6の紅生姜タルタルをのせる
まとめ
伝説の家政婦志麻さんの食欲の秋 爆食いSP 秋ナス南蛮の作り方を紹介しました。
ぜひ作ってみたいです♪
今回のレシピです↓
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沸騰ワード番組情報
番組名:沸騰ワード10
放送局:日テレ系
放送時間:毎週金曜日 19:00~
出演者:司会 設楽統(バナナマン)、沸騰リーダー 日村勇紀(バナナマン)、沸騰メンバー カズレーザー(メイプル超合金)、進行 岩田絵里奈(日テレアナウンサー)
公式HP:沸騰ワード10 HP