2024年9月20日の日本テレビ系列『沸騰ワード』で放送された、田中圭さん、高橋文哉さんらに作る伝説の家政婦志麻さん(しまさん)秋料理13連発 さつまいものエスカルゴバターのレシピを紹介します!
今回の沸騰ワード10では、食欲の秋 爆食SPと題して、志麻さんが田中圭さん、高橋文哉さん、坂井真紀さん、さらば森田さんらゲストのために、秋の食材を使った料理13品を作りました。
調理師免許を持つ高橋文哉さんも大絶賛のキーマカレーや、田中圭さんリクエストのさつまいもを使った料理が登場しました。
さんまの塩焼きを洋風オリーブ焼きにアレンジしたレシピや、紅生姜マヨかけ秋ナス南蛮など絶品秋料理も!
この記事では、伝説の家政婦志麻さんの秋レシピ さつまいものエスカルゴバターをまとめます。
(画像出典:日本テレビ)
【沸騰ワード】さつまいものエスカルゴバターのレシピ 志麻さん秋レシピ
Course: 志麻さんCuisine: 志麻さん秋レシピ, さつまいものエスカルゴバター2
servings5
minutes10
minutes15
minutes食欲の秋 爆食SP!しまさん秋レシピ。(分量は目安です)
材料
さつまいも 1本
オリーブオイル 適量
パセリ(みじん切り) 適量
にんにく(みじん切り) 適量
バター 20gくらい
塩コショウ 適量
作り方
- さつまいもは濡らしたキッチンペーパーで包み、アルミホイルで包む
- 160度のオーブンで1時間半焼き、そのまま30分余熱で火を通し、さらに20分放置する
★Point 熱々の時にアルミホイルを開けると水分が飛んでパサつくので、すぐに開けない。放置することでさつまいもの甘みが増す! - さつまいもを皮付きのまま輪切りして、オリーブオイルを引いたフライパンで焼く
- 焼き色がついたら、バターを加えて絡め、にんにく、パセリを加え、塩コショウで味をととのえる
- さつまいもを皿に盛り、フライパンに残ったエスカルゴバターソースをまわしかける
メモ
まとめ
伝説の家政婦志麻さんの食欲の秋 爆食いSP の作り方を紹介しました。
ぜひ作ってみたいです♪
今回のレシピです↓
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沸騰ワード番組情報
番組名:沸騰ワード10
放送局:日テレ系
放送時間:毎週金曜日 19:00~
出演者:司会 設楽統(バナナマン)、沸騰リーダー 日村勇紀(バナナマン)、沸騰メンバー カズレーザー(メイプル超合金)、進行 岩田絵里奈(日テレアナウンサー)
公式HP:沸騰ワード10 HP