【沸騰ワード】さつまいものエスカルゴバターのレシピ 志麻さん秋食材で|9月20日

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さつまいものエスカルゴバター グルメ・レシピ

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2024年9月20日の日本テレビ系列『沸騰ワード』で放送された、田中圭さん、高橋文哉さんらに作る伝説の家政婦志麻さん(しまさん)秋料理13連発 さつまいものエスカルゴバターのレシピを紹介します!

今回の沸騰ワード10では、食欲の秋 爆食SPと題して、志麻さんが田中圭さん、高橋文哉さん、坂井真紀さん、さらば森田さんらゲストのために、秋の食材を使った料理13品を作りました。

調理師免許を持つ高橋文哉さんも大絶賛のキーマカレーや、田中圭さんリクエストのさつまいもを使った料理が登場しました。

さんまの塩焼きを洋風オリーブ焼きにアレンジしたレシピや、紅生姜マヨかけ秋ナス南蛮など絶品秋料理も!

この記事では、伝説の家政婦志麻さんの秋レシピ さつまいものエスカルゴバターをまとめます。

(画像出典:日本テレビ)

【沸騰ワード】さつまいものエスカルゴバターのレシピ 志麻さん秋レシピ
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【沸騰ワード】さつまいものエスカルゴバターのレシピ 志麻さん秋レシピ

Recipe by NEWS123Course: 志麻さんCuisine: 志麻さん秋レシピ, さつまいものエスカルゴバター
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

食欲の秋 爆食SP!しまさん秋レシピ。(分量は目安です)

材料

  • さつまいも 1本

  • オリーブオイル 適量

  • パセリ(みじん切り) 適量

  • にんにく(みじん切り) 適量

  • バター 20gくらい

  • 塩コショウ 適量

作り方

  • さつまいもは濡らしたキッチンペーパーで包み、アルミホイルで包む
  • 160度のオーブンで1時間半焼き、そのまま30分余熱で火を通し、さらに20分放置する
    ★Point 熱々の時にアルミホイルを開けると水分が飛んでパサつくので、すぐに開けない。放置することでさつまいもの甘みが増す!
  • さつまいもを皮付きのまま輪切りして、オリーブオイルを引いたフライパンで焼く
  • 焼き色がついたら、バターを加えて絡め、にんにく、パセリを加え、塩コショウで味をととのえる
  • さつまいもを皿に盛り、フライパンに残ったエスカルゴバターソースをまわしかける

メモ

    まとめ

    伝説の家政婦志麻さんの食欲の秋 爆食いSP の作り方を紹介しました。

    ぜひ作ってみたいです♪

    今回のレシピです↓

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    沸騰ワード番組情報

    番組名:沸騰ワード10
    放送局:日テレ系
    放送時間:毎週金曜日 19:00~
    出演者:司会 設楽統(バナナマン)、沸騰リーダー 日村勇紀(バナナマン)、沸騰メンバー カズレーザー(メイプル超合金)、進行 岩田絵里奈(日テレアナウンサー)  
    公式HP:沸騰ワード10 HP