2024年9月20日の日本テレビ系列『沸騰ワード』で放送された、田中圭さん、高橋文哉さんらに作る伝説の家政婦志麻さん(しまさん)秋料理13連発 鶏肉ときのこの赤ワイン煮込みのレシピを紹介します!
今回の沸騰ワード10では、食欲の秋 爆食SPと題して、志麻さんが田中圭さん、高橋文哉さん、坂井真紀さん、さらば森田さんらゲストのために、秋の食材を使った料理13品を作りました。
調理師免許を持つ高橋文哉さんも大絶賛のキーマカレーや、田中圭さんリクエストのさつまいもを使った料理が登場しました。
さんまの塩焼きを洋風オリーブ焼きにアレンジしたレシピや、紅生姜マヨかけ秋ナス南蛮など絶品秋料理も!
この記事では、伝説の家政婦志麻さんの秋レシピ 鶏肉ときのこの赤ワイン煮込みをまとめます。
(画像出典:日本テレビ)
【沸騰ワード】鶏肉ときのこの赤ワイン煮込みのレシピ 志麻さん秋レシピ
Course: 志麻さんCuisine: 志麻さん秋レシピ, 鶏肉ときのこの赤ワイン煮込み2
servings5
minutes10
minutes15
minutes食欲の秋 爆食SP!しまさん秋レシピ。(分量は目安です)
材料
鶏もも肉 1枚
小麦粉 適量
赤ワイン 2〜3回し
玉ねぎ(薄切り) 1/4個くらい
ニンニク(縦半分に切る)2かけ
タイム 2本
コンソメ 固形なら1個くらい
しいたけ(半分に切る) 2個
舞茸 1/2株
しめじ 1/2株
マッシュルーム(白/半分に切る) 2個
塩コショウ 適量
作り方
- 鶏肉を一口大に切り、小麦粉を振る
- 鶏肉を油をひいたフライパンで表面を焼く
- 赤ワイン、スライス玉ねぎ、ニンニク、ハーブを加え、蓋をして煮込む
- 火が通ったら、蓋をとってニンニクを潰してソースに混ぜ、煮詰める
- きのこを食べやすくカットして、別のフライパンであまり触らずに炒め、焼き目をつけ、最後に塩胡椒を振る
★Point きのこの水分を閉じ込めるため、塩コショウは最後に振る - 4の鶏肉を皿に盛り、5のきのこを散らす
まとめ
伝説の家政婦志麻さんの食欲の秋 爆食いSP の作り方を紹介しました。
ぜひ作ってみたいです♪
今回のレシピです↓
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沸騰ワード番組情報
番組名:沸騰ワード10
放送局:日テレ系
放送時間:毎週金曜日 19:00~
出演者:司会 設楽統(バナナマン)、沸騰リーダー 日村勇紀(バナナマン)、沸騰メンバー カズレーザー(メイプル超合金)、進行 岩田絵里奈(日テレアナウンサー)
公式HP:沸騰ワード10 HP