2025年2月22日の『土曜はナニする』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、「特製ジューシー餃子」菰田欣也さんのレシピを紹介します！
今回の土曜は何する予約が取れない10分ティーチャーは、食べログ評価驚異の4.11超高評価！
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4000 Chinese Restaurantのオーナーシェフ菰田欣也(こもだきんや)さんが、特製ジューシー餃子のレシピを教えてくれました。
大人気店のオーナーシェフ直伝の餃子のレシピ、必見ですね！
今回の記事では、菰田欣也さんの「特製ジューシー餃子」のレシピをまとめます。
（画像はイメージです）
【土曜はナニする】特製ジューシー餃子菰田欣也さんのレシピ(2025年2月22日)
Course: メインCuisine: 特製ジューシー餃子, ジューシー餃子, 餃子Difficulty: 簡単4
servings5
minutes10
minutes15
minutes2025年2月22日の『土曜はナニする』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、「特製ジューシー餃子」菰田欣也さんのレシピ
材料
豚ひき肉 180g
ニラ 1/2束
おろし生姜 大さじ1
みかんゼリー 1個
餃子の皮(大) 13枚
お湯 適量
片栗粉 大さじ1
塩 小さじ1/3
こしょう 少々
砂糖 小さじ1/3
しょうゆ 大さじ1
ごま油 少々
作り方
- 豚ひき肉を塩、砂糖、しょうゆ、こしょう、おろし生姜を加えて味付けする。
- みかんゼリーを果肉ごと大さじ3入れる。
- 片栗粉、ごま油、ニラを入れ、混ぜて餡を完成させる。
- 火はつけず油も引かずに、包んだ餃子を並べる。
- 中火をつけ、お湯を餃子が半分くらいつかるまで注ぐ。
- 蓋をして約6分、水分が抜けるまで焼く。
- 油をひいて、約1分焼けば完成！
メモ
- 中華料理の名店4000 Chinese Restaurantのオーナーシェフ菰田欣也(こもだきんや)さんのレシピ
4000 Chinese Restaurant 店舗情報
五反田の「ファイヤーホール4000」は菰田欣也氏の火鍋のお店だが南青山の「4000 Chinese Restaurant」は四川料理店。いやぁ見惚れるくらい器も盛り付けも綺麗だね。当然、味は言わずもがなです。これに菰田氏の軽妙なトークが加われば、まさに鬼に金棒。腹パンになり100点満点で120点の至福感でした。 pic.twitter.com/LRZKtQZzoK
— 来賀友志 (@kuga195611) April 4, 2020
ジャンル： 四川料理
最寄り駅： 広尾駅から837m
TEL： 03-6427-9594
住所： 東京都港区南青山7-10-10 パークアクシス南青山7丁目 1F
営業時間： ■ 営業時間
12:00～ 18:30～
※お電話でのお問い合わせは、15:00～18:00の間にて承っております。
■ 定休日
不定休
※休業日はHPでご確認ください。(▶ 4000 Chinese Restaurant HP)
まとめ
今回の記事では、2025年2月22日の『土曜はナニする』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、「特製ジューシー餃子」菰田欣也さんのレシピをまとめました。
土曜はナニする記事一覧
土曜はナニする番組情報
番組名：土曜はナニする
放送局：フジテレビ系
放送時間：毎週土曜日 午前8：30～9：55
出演者：【MC】 山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ 【準レギュラー】村上知子（森三中）、田中卓志（アンガールズ）
公式HP：土曜はナニするHP