【土曜はナニする】極上唐揚げ後藤祐輔ミシュランシェフのレシピ作り方(2025年1月18日)

2025年1月18日の『土曜はナニする』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、「極上唐揚げ」後藤祐輔ミシュランシェフのレシピ作り方を紹介します！

今回の土曜は何する予約が取れない10分ティーチャーは、ミシュランガイド星付きシェフ直伝極上おうち料理を伝授！

7年連続ミシュラン一つ星を獲得のお店「AMOUR(アムール)」のフレンチシェフ後藤祐輔さんがお家で作れるフレンチのレシピを紹介してくださいました。

今回の記事では、『土曜はナニする』予約が取れない10分ティーチャー「極上唐揚げ」後藤祐輔ミシュランシェフのレシピ作り方をまとめます。

（画像はイメージです）

目次

1. 【土曜はナニする】極上唐揚げ後藤祐輔ミシュランシェフのレシピ作り方(2025年1月18日)
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. 今回の土曜は何する記事
   2. 土曜はナニする予約の取れない10分ティーチャー関連記事
   3. 土曜はナニする記事一覧
   4. 土曜はナニする番組情報

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【土曜はナニする】極上唐揚げ後藤祐輔ミシュランシェフのレシピ作り方(2025年1月18日)

Recipe by NEWS123Course: フレンチCuisine: 極上唐揚げDifficulty: 簡単

Servings

1

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

Total time

20

minutes

2025年1月18日の『土曜はナニする』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、「極上唐揚げ」後藤祐輔ミシュランシェフのレシピ作り方

材料

• 鶏もも肉　300g

• おろしにんにく(チューブでOK)　小さじ1

• おろししょうが(チューブでOK)　小さじ1

• ガラムマサラ　小さじ1/2

• 薄力粉　大さじ2

• 片栗粉　大さじ2

• オリーブオイル　大さじ1

• 揚げ油　適量

作り方

• 鶏肉を一口大二カットし、塩をして10分置く。
• 表面に汗をかいてきたら、キッチンペーパーで拭く。(鶏肉の臭みを取ることで、うま味が凝縮される。)
• ポリ袋に、２、にんにく、しょうがを加える。
• ガラムマサラを加え、下味をつける。(※ガラムマサラには、カルダモン、クミン、シナモンなど複数のスパイスが入っており風味がUPする。)
• 薄力粉(下味のコーティング)、片栗粉、オリーブオイルを加える。(片栗粉とオリーブオイルがサクサク衣に仕上がる。)
• 160度の油で5分揚げれば完成！(※180度の油で2分揚げる。2度揚げでサクサクの仕上がりになる。)

メモ

• 7年連続ミシュラン一つ星を獲得のお店「AMOUR(アムール)」のフレンチシェフ後藤祐輔さんがお家で作れるフレンチのレシピを紹介

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まとめ

今回の記事では、2025年1月18日の『土曜はナニする』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、「極上唐揚げ」後藤祐輔ミシュランシェフのレシピ作り方をまとめました。

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