2025年1月18日の『土曜はナニする』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、「極上ポテサラ」後藤祐輔ミシュランシェフのレシピ作り方を紹介します!
今回の土曜は何する予約が取れない10分ティーチャーは、ミシュランガイド星付きシェフ直伝極上おうち料理を伝授!
7年連続ミシュラン一つ星を獲得のお店「AMOUR(アムール)」のフレンチシェフ後藤祐輔さんがお家で作れるフレンチのレシピを紹介してくださいました。
今回の記事では、『土曜はナニする』予約が取れない10分ティーチャー「極上ポテサラ」後藤祐輔ミシュランシェフのレシピ作り方をまとめます。
(画像はイメージです)
【土曜はナニする】極上ポテサラ後藤祐輔ミシュランシェフのレシピ作り方(2025年1月18日)
Course: フレンチCuisine: 極上ポテサラDifficulty: 簡単Servings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesTotal time
20
minutes2025年1月18日の『土曜はナニする』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、「極上ポテサラ」後藤祐輔ミシュランシェフのレシピ作り方
材料
じゃがいも 200g
人参 1/4本
玉ねぎ 1/4個
塩 少々(2つまみ程度)
水 大さじ2
きゅうり 1/2本
柿の種 適量
ブラックペッパー 適量
- 【味付け】
マヨネーズ 大さじ2
塩 小さじ1/3
ハチミツ 小さじ1
作り方
- じゃがいもを薄切りにする。(※通常は、じゃがいものゆでる作業が発生するが、レンジを使うので火は使わない。)
- 人参、玉ねぎを薄切りにする。(※火の通りを良くするため薄切りにする。)
- 耐熱皿に1、2、塩、水を加えふわっとラップをし、500wのレンジで10分加熱する。
- 加熱中にきゅうりを薄切りにする。
- 3の具材を潰し、粗熱を取る。
- マヨネーズ、塩を加える。(※マヨネーズの量を増やすと素材の良さが消え、脂っぽい仕上がりになる。)
- ハチミツを入れる。(※甘み&コク+しっとり感をUP。)
- 皿に盛り付け、柿の種を砕いてお好みでコショウを散らせば完成!(※柿の種を加え、食感、香ばしさをUP。)
メモ
- 7年連続ミシュラン一つ星を獲得のお店「AMOUR(アムール)」のフレンチシェフ後藤祐輔さんがお家で作れるフレンチのレシピを紹介
まとめ
今回の記事では、2025年1月18日の『土曜はナニする』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、「極上ポテサラ」後藤祐輔ミシュランシェフのレシピ作り方をまとめました。
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土曜はナニする番組情報
番組名:土曜はナニする
放送局:フジテレビ系
放送時間:毎週土曜日 午前8:30~9:55
出演者:【MC】 山里亮太(南海キャンディーズ)、宇賀なつみ 【準レギュラー】村上知子(森三中)、田中卓志(アンガールズ)
公式HP:土曜はナニするHP