【土曜はナニする】エリンギを使ったホタテ風グラタン西野由紀子さんのレシピ作り方(2024年9月21日)

2024年9月21日の『土曜はナニする!?』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、きのこ料理人 西野由紀子さんのレシピ「エリンギを使ったホタテ風グラタン」の作り方を紹介します！

今回の土曜は何する予約が取れない10分ティーチャーは、うま味が大幅UP！ヘルシー＆絶品きのこレシピを伝授！

今回の記事では、『土曜はナニする!?』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、きのこ料理人 西野由紀子さんのレシピ「エリンギを使ったホタテ風グラタン」の作り方をまとめます。

（画像はイメージです）

目次

1. 【土曜はナニする】エリンギを使ったホタテ風グラタン西野由紀子さんのレシピ作り方(2024年9月21日)
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. 今回の土曜は何する記事
   2. 土曜はナニする予約の取れない10分ティーチャー関連記事
   3. 土曜はナニする記事一覧
   4. 土曜はナニする番組情報

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【土曜はナニする】エリンギを使ったホタテ風グラタン西野由紀子さんのレシピ作り方(2024年9月21日)

Recipe by NEWS123Course: メイン, きのこ料理Cuisine: エリンギを使ったホタテ風グラタンDifficulty: 簡単

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

2024年9月21日の『土曜はナニする!?』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、きのこ料理人 西野由紀子さんのレシピ「エリンギを使ったホタテ風グラタン」の作り方

材料

• エリンギ　2本

• にんにく(みじん切り)　少々

• コンソメ　小さじ1/2

• 砂糖　小さじ1/2

• 白ワイン　小さじ１

• オリーブオイル　小さじ１

• ブロッコリー(茹でたもの)　4房

• 生クリーム　50㏄

• 卵黄　1個分

• 薄くち醤油　小さじ1

• とろけるチーズ　20ｇ

作り方

• エリンギの軸を切り株のようにカットし、両面に切れ込みを入れる。
• 水(60cc)に ニンニク、コンソメ、砂糖、白ワイン、オリーブオイルを入れ加熱する。
• １で切ったエリンギを２の出汁で炊きしっかりと味を吸わせる。
• 味のしみ込んだエリンギをフライパンで焼く。（※炊いたエリンギを焼くことでうま味が凝縮）
• 強火でサッと焼く。（※強火で焼くことで外プリ、中ジュワな食感に！）
• バター(適量)を塗った耐熱に冷ましたエリンギ、ブロッコリーを入れる。
• 生クリーム、卵黄、薄口醤油、チーズを混ぜたソースを６にかける。
• 180度のオーブンで、10分焼けば完成！

メモ

• うま味が大幅UP！ヘルシー＆絶品きのこレシピ

まとめ

今回の記事では、2024年9月21日の『土曜はナニする!?』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、きのこ料理人 西野由紀子さんのレシピ「エリンギを使ったホタテ風グラタン」の作り方をまとめました。

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