【DayDay】特製手巻き寿司のレシピ 具材16種大皿料理！亜希のざっくりキッチン(デイデイ)|12月12日

作り方

• 炊き立ての白米にすし酢を振りかけ、さっくりと混ぜ合わせる。
  ★Point　うちわであおぎながら混ぜるとツヤがでる！
• フライパンで牛こま肉を炒め、火が通ったらみりん・砂糖を加え、水気がなくなったら、しょうゆを入れ焦げる寸前まで炒め、お皿に移して冷ます。
  ★Point　牛こまは酢飯に合うよう甘めの味付けに！
• 細切りにしたにんじんを耐熱容器に入れてふわっとラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。
• ボウルにマヨネーズ・塩昆布・すりごまを入れ混ぜ、3の加熱したにんじんを加えて和え、仕上げにしょうゆを加えて味をととのえる。
• ささみを茹でて一口サイズにほぐし、ごま油と塩で和える。
• その他の手巻き具材を、それぞれ食べやすい大きさに切る。
• 大皿に牛こま甘辛炒め、にんじんの和え物、ささみボイル、そのほかの具材を、彩りよく盛り付けて完成！酢飯、お好みの具材をサンチュやサニーレタス、海苔で巻いていただく。