2024年9月6日のテレビ朝日系列『DAIGOも台所（ダイゴも台所）』で放送された、山本ゆりさんのレシピ「ガパオ風ひき肉ライス」の作り方を紹介します！
今回のDAIGOも台所（だいごも台所）では、人気料理研究家山本ゆりさんの初心者でもできる簡単レシピが放送されました。
毎週金曜日は「ボクでもできる金曜日」と題して、DAIGOさんが一人で作るレシピに挑戦します。
今日は山本ゆりさん考案！「ガパオ風ライス」に挑戦しました。
通常タイの魚醤ナンプラーなどを使うガパオライスが多いですが、家によくある調味料で作れるガパオです。
（画像はイメージです）
【DAIGOも台所】ガパオ風ひき肉ライスのレシピ 山本ゆりさん
Course: ガパオ風ひき肉ライスCuisine: ガパオ風ひき肉ライス, ガパオライス, ガパオ風ライスServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutesガパオライスをお手軽に！
材料
鶏ひき肉 200g
玉ねぎ 1/2個
パプリカ（赤） 1/2個
バジル 20枚（10g）
にんにく 1片
サラダ油 小さじ4
赤唐辛子 1本
- 合わせ調味料
砂糖 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1/2
オイスターソース 小さじ2
レモン汁 小さじ2
作り方
- 玉ねぎは粗みじん切りにする。
- パプリカは1.5cm角に切る。
- にんにくはみじん切りにする。
- 赤唐辛子は種を取って小口切りにする。
- 合わせ調味料の砂糖、しょうゆ、鶏ガラスープの素、オイスターソース、レモン汁を混ぜ合わせておく。
- フライパンにサラダ油小さじ2、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火で熱する。
- 香りが出たら鶏ひき肉、玉ねぎを中火で炒め、パプリカ、おろししょうが、塩、黒こしょうを加えて炒める。
- 野菜の水分がとんだら5の合わせ調味料を入れてからめ、バジルをちぎりながら加えてサッと炒める。
★Point バジルは火を止める直前の最後に加えて、香りを活かす！バジルがなければ大葉でも。 - 器にご飯を盛り、8をのせる。
- 8のフライパンにサラダ油小さじ2をひき、卵を割り入れ、目玉焼きを作る。
- 9の上に目玉焼きをのせて飾り用のバジルを盛り、黒こしょうをふったら完成！
まとめ
今回の記事では、『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、山本ゆりさんのレシピ「ガパオ風ひき肉ライス」の作り方をまとめました。
ぜひ試してみたいと思いました。